Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt mới lạ

Nguyên Liệu :

Tôm sú - 500 gr
Thịt ba rọi: - 500 gr
Rau thơm các loại - 500 gr
Salad mềm - 1 kg
Giá sống - 200 gr
Hẹ lá - 400 gr
Bún tươi - 500 gr
Tỏi xay, hành tím xay - mỗi loại 50 gr
Bánh tráng mỏng - 2 xấp
Tương hột, đậu phộng, đường - mỗi loại 200 gr
Hắc xì dầu, bột nêm - mỗi loại 10 gr
Bột năng - 100 gr

Chế Biến :

- Luộc chín thịt, cắt lát mỏng.

- Luộc chín tôm, bóc vỏ, xẻ đôi.

- Xay mịn tương hột

- Rang vàng đậu phộng, giã nát một ít. Phần còn lại đem xay nhuyễn.

- Hòa phần đậu phộng xay nhuyễn với một ít nước. Phi thơm hành, tỏi, cho tương và đậu phộng xay vào. Cho một ít bột năng, khuấy cho sệt lại. Tắt bếp, rắc phần đậu giã lên trên.

- Cuốn bánh tráng với tôm, thịt, rau sống, chấm với xốt tương, đậu.

Theo Zing.vn