Cách làm món Canh khế cá cơm

Nguyên Liệu :

Cá cơm tươi - 100g
Khế chua - 3 quả
Rau răm,cà chua, hành tím, ớt bột - Vừa đủ
Gia vị - Vừa đủ

Chế Biến :

1. Sơ chế

- Khế rửa sạch, cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ.

- Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, sau đó cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M hạt nêm Ajingon, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn trái khế mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chat.Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Chúc các bạn thành công với cách làm món Canh khế cá cơm

Theo Zing.vn