Cách làm lẩu sườn sụn om sấu chua đơn giản ngay tại nhà

Cách 1

Nguyên liệu:

Sườn sụn béo ngậy hòa quyện với vị chua cay của nước lẩu làm cho bữa ăn thật đậm đà.

- Sườn sụn: 1 kg

- Sườn thăn: 0.5 kg

- Đậu phụ: 8 bìa nhỏ

- Cà chua: 4 quả

- Hành tây: 1 củ

- Rau muống: 1 mớ

- Hành, mùi tàu, sấu

- Bún

Cách làm:

Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. Sườn thăn sau khi trần qua với nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi các bạn mới tiến hành cho sườn vào ninh khoảng 30 phút, không cần ninh sườn kĩ kẻo khi ăn lẩu sườn sẽ bị nhừ quá.

Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. 

Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ xắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư.

Thả sấu, hành tây và 2 quả cà chua vào nồi sườn đun để lấy màu và mùi thơm. Lượng sấu các bạn gia giảm cho hợp với khẩu vị thích ăn chua của gia đình bạn nhé, nêm bột canh cho nước lẩu có độ mặn vừa miệng.

Khi chuẩn bị ăn, muốn nước lẩu dậy mùi các bạn chỉ việc thả vào nồi 1 nắm hành và mùi tàu là nồi nước lẩu tỏa mùi thơm rất hấp dẫn, cho nốt 2 quả cà chua còn lại vào.

Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rau muống nhặt rửa sạch, cấu bỏ bớt lá chủ yếu giữ lại phần cọng và lá non ở ngọn. Bày tất cả các nguyên liệu dùng để nhúng kèm xung quanh nồi lẩu sườn sụn nhé!

Cách 2

Nguyên liệu:

- Sườn sụn: 1kg

- Đậu phụ: 8 thanh

- Thịt thăn: 500g

- Cà chua: 4 quả

- Hành tây: 1 củ