Cách làm cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi

2. Cách làm

- Cắt cà tím thành các khoanh có độ dày 2cm. Sau đó, dùng dao cắt đôi từng khoanh (nhưng không được cắt đứt hoàn toàn).
– Trộn trứng, thịt lợn, muối, gừng và hành lá trong một bát, để sang một bên.
- Sau đó, nhồi thịt lợn vào giữa khe miếng cà tím. Làm lần lượt cho đến hết chỗ cà và thịt lợn.
– Cho bột bắp, bột mì và trứng đánh đều.
– Nhúng cà tím vào bát hỗn hợp bột. Làm tương tự cho đến hết chỗ cà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên cho đến khi bề mặt bột bám bên ngoài cà hơi vàng.
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu sốt tỏi vào. Để sang một bên.
– Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo khác, thêm hỗn hợp sốt tỏi vào, đun cho đến khi có mùi thơm. Cho cà tím nhồi thịt chiên vào, trộn nhẹ.
– Đun một lát rồi cho cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi ra đĩa, rắc ít hành lá trang trí rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công nhé!