Cách làm bánh Flan vị socola

Caramen

Bước 1: Cho 40g đường và 2 muỗng nước lọc vào nồi. Sau đó đun trên lửa cho đến khi nước đường sôi và đường đã tan hết thì hạ nhỏ lửa
Bước 2: Khi hỗn hợp có màu cánh gián thì bạn tắt bếp, đổ ra khuôn và để nguội

Bánh flan

Bước 1: Cho 6 quả trứng gà vào tô, đánh tan trứng nhưng không làm nổi bọt
Bước 2: Cho 60g đường hòa với 400ml sữa tươi, đun trên lửa cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Cho hỗn hợp sữa vào trứng và khuấy đều. Dùng rây lọc lại hỗn hợp để lọc hết được lòng trắng trứng

Bánh bông lan

Bước 1: Cho trứng vào tô, dùng máy đánh trứng để đánh, vừa đánh vừa cho phần đường còn lại vào và đánh đều cho đến khi trứng được bông lên. Từ từ cho 20ml dầu ăn và 10ml sữa tươi vào trứng và đánh trứng với tốc độ thấp. Bạn nên lưu ý không cho dầu ăn và sữa tươi vào một lần mà chỉ nên cho một lần một ít. Đánh trứng cho đến khi kết quả như trong hình thì bạn có thể ngừng đánh.
Bước 2: Hòa đều bột cacao với bột mì và 1 ống vani, dùng rây lọc bột để bột được mịn hơn. Cho một ít bột đã được lọc vào hỗn hợp trứng và trộn đều hỗn hợp nhưng không quá mạnh tay, tiếp tục cho một ít bột vào hỗn hợp và trộn tiếp. Cho đến khi hết bột thì chúng ta sẽ xong bước này

Bánh hoàn chỉnh

Bước 1: Đổ hỗn hợp trứng của bánh flan vào khay đựng caramen, lưu ý bạn chỉ nên đổ nhẹ để không làm hỏng lớp caramen
Bước 2: Tiếp tục đổ hỗn hợp bánh bông lan lên trên cùng, sau đó bạn cho vào lò nướng với nhiệt độ 165 độ C, nướng với thời gian khoảng 50p. Khi bánh chín, bạn cho bánh nguội để thưởng thức được ngon hơn.