Cách hấp thịt lợn thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Bước 4: Hấp thịt khoảng 40 phút. Có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào miếng thịt rồi rút tăm ra. Nước thịt chảy ra màu trắng, không đỏ là thịt đã chín mềm.

Cuối cùng là thái thịt thành từng khoanh mỏng và trang trí trên đĩa, trên bát cơm.

Cách 2

Nguyên liệu:

Món ăn này rát lạ miệng mà ngon.

- Thịt lợn mán (vai hoặc mông) 0,5kg – dành cho 4 người ăn.

- 05 củ sả, dầu hào, nước cốt dừa, hạt nêm, hạt dổi,rau mùi, cà rốt, ớt.

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, ướp cùng hạt dổi, dầu hào, hạt nêm và sả đã được băm nhỏ trong vòng 1 đến 2 tiếng.

- Cho lên chõ hấp khoảng 30 phút.

- Sau khi hấp, để thịt thật nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa cùng cà rốt, rau mùi và ớt tỉa. Thịt hấp được chấm với muối trắng và hạt dổi. Cũng có thể chấm với tương bần hoặc mắm nguyên chất. Một số nơi dùng mẻ chưng làm nước chấm cùng.

Chúc các bạn thành công!