Cá thu kho dưa đưa cơm ngày lạnh

Thật hấp dẫn khi được thưởng thức miếng cá thu kho cùng dưa chua thơm nồng rau thì là trong tiết trời se lạnh thế này.

Mùi thơm nồng của rau thì là, kết hợp với dưa cải chua sẽ mang đến cho món cá thu kho dưa chua thêm đậm đà và quyến rũ. Đây sẽ là món ngon trong bữa cơm của mọi gia đình trong những ngày chớm đông se lạnh thế này.

Cá thu kho dưa món ngon ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

2 khúc cá thu
200g dưa cải chua
2 trái cà chua chín cắt múi
1 bó rau thìa là nhỏ
2 tép hành lá cắt khúc
2 củ hành tím
Vài trái ớt hiểm
1 trái dừa xiêm
Gia vị nước mắm, muối đường, tiêu xay và bột nêm

Cách làm:

1. Cá thu rửa sạch lau khô, phủ một lớp bột năng mỏng bên ngoài miếng cá, sau đó đem chiên vàng. Dưa cải chua rửa sạch vắt ráo nước, cắt nhỏ.

2. Rau thìa là cắt khúc, củ hành thái nhỏ. Đặt thố đất lên bếp để nóng,cho dầu vào phi thơm củ hành tím, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vô thố, đổ nước dừa xiêm vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm và đường.

3. Đậy nắp lại để lửa nhỏ kho khoảng mười phút để cá thấm gia vị, rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thìa là vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, khi cá sôi trở lại thì tắt bếp,rắc tiêu xay lên mặt, món cá thu kho dưa chua dùng với cơm nóng rất ngon.

Theo Zingnews