Cá chim rim gừng tỏi cực ngon

Cá chim rim gừng tỏi là một món ăn ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm vào đó sự kết hợp các gia vị như gừng, tỏi, ớt,… làm cho món ăn thêm ngon và tăng thêm hương vị cho món ăn

Nguyên Liệu :

Cá chim - 400g (1 con)
Gừng nhỏ - 1 củ
Tỏi - 1 củ
Ớt xừng - 3 quả
Hành lá, xà lách xoong - Vừa đủ
Gia vị - Vừa đủ

Chế Biến :

Món cá chim rim gừng tỏi là một biến tấu của cá chim rim nước tương

1. Sơ chế

- Cá chim làm sạch, khứa 2 bên mặt cá, ướp ít muối, tiêu, để thấm.

- Gừng, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt khúc ngắn.

- Pha nước xốt: khuấy tan 1m đường, 2M nước tương LISA, 1,5m dầu hào, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Ajingon với 1 chén nước.

2. Rim cá

- Đun nóng dầu ăn, chiên cá khoảng 3 phút, trở đều 2 mặt cho cá chin vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm gừng tỏi, cho hỗn hợp nước xốt vào nấu sôi, cho cá vào, rưới nước xốt đều lên mặt cá cho cá thấm gia vị, rim nhỏ lửa khoảng 5 phút, them hành lá và ớt sợi vào rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Trình bày món ăn ra dĩa, lót xà lách xoong, dùng nóng với cơm trắng

Theo Zing.vn