Bữa tối với thịt kho tàu thơm lừng mùi dừa

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn ( thịt bắp đùi hoặc ba chỉ là ngon nhất, chú ý chọn loại da mỏng).

- 10-15 quả trứng cút

- 1 quả dừa lấy nước

- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô, ớt.

Cách làm:

- Thái thịt thành từng miếng vuông, nhỏ rồi ướp với đường, muối, hạt tiêu, nước mắm hành khô, ớt khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thật ngấm gia vị.

- Luộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ.

Bước 2:

- Để thịt có màu đẹp hơn, nên mở vung khi nấu.

Bước 3:

- Khi thịt hơi mềm, cho trứng cút đã luộc chín vào nồi thịt.

- Nêm lại cho vừa vặn gia vị, nên đặm một chút ăn cùng cơm sẽ rất vừa và ngon.

- Nếu thịt kho tàu để ăn lâu thì không nên ướp với hành ( tỏi).

- Nếu nước dừa cạn thì cho thêm ít nước sôi vào. Không nên kho quá nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ sậm màu quá không đẹp mắt.

Thành phẩm:

Món thịt kho tàu tuy quen thuộc nhưng nấu cùng nước dừa sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Theo Thu Trang - Yeutretho