Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80K

1. Thịt kho dưa chua

Thịt ba chỉ là nguyên liệu không thể thiếu khi kho dưa, muốn mua được ba chỉ ngon, bạn hãy chú ý chọn loại da mỏng, mỡ trắng giòn, có thớ thịt chắc và dày nhé!

Cách làm:

- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, luộc qua cho sạch cặn bẩn rồi để ráo. Ướp thịt với gia vị và hành tím khoảng 10' rồi đem chiên vàng.

- Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ dưa vào đảo đều tay. Nêm nếm với xì dầu, dầu mè, muối và tiêu.

- Cho thịt vào xào cùng khoảng 3', thêm một chút xíu nước rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 10'.

- Nêm lại lần cuối với xì dầu, gia vị hoặc đường nếu ưa ngọt.

2. Đậu sốt cà chua

Cách làm:

- Cắt đậu thành những miếng vừa ăn rồi rán vàng đều các mặt.

- Trong một cái chảo khác, bạn phi thơm hành rồi cho cà chua thái nhỏ vào, đun mềm. Nếu thích thì bạn có thể nấu cùng một chút thịt.

- Khi đậu đã được rán xong, bạn nêm gia vị và đường vào cà chua cho vừa miệng rồi cho đậu vào đun khoảng 15' ở lửa nhỏ.

- Chú ý rắc hành lá vào đậu trước khi tắt bếp.

3. Canh khoai tây thịt viên

- Cho thịt xay vào một tô lớn, thêm một ít nước mắm, muối và tiêu vào, trộn đều rồi ướp trong 15-20 phút.

- Ngâm rửa sạch hành ngò và cà chua, gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành lát hoặc thành miếng tùy ý thích.

- Cắt cà chua thành múi cau, bỏ hột đi. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

- Xào trước cà chua và khoai tây khoảng 3' cho ngấm gia vị rồi đổ nước vào.

- Khi nước sôi, các bạn thả thịt viên vào. Đun một lúc cho đến khi thịt chín và khoai tây mềm hẳn. Cắt hành ngò cho vào rồi dọn ra tô.

Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 81.000đ

- 400g thịt ba chỉ: 36.000đ

- 100g thịt nạc vai xay: 9.000đ

- 5 bìa đậu phụ: 10.000đ

- 3 quả cà chua: 6.000đ

- 300g dưa chua: 5.000đ

- 4 củ khoai tây: 8.000đ

- Hành lá, rau mùi: 5.000đ

- Gia vị (hành tím, dầu mè...): 2.000đ

Theo Hồng Nhung - Yeutretho