Bữa sáng 10 phút cho bé: 3 món nui thơm ngon nhanh gọn

1. Nui chiên trứng

Nguyên liệu:

- 150g nui

- 2 quả trứng gà

- Hành lá, dầu ăn, cà rốt, củ cải

Cách làm:

- Luộc nui đến khi nui mềm. Xả nui với nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho nui vào chiên vàng. Khi nui vàng giòn thì đập trứng vào.

- Dùng thìa gỗ dàn đều trứng ra phủ lấy nui.

- Rắc hành lá lên trên.

- Khi trứng phía dưới đã chín vàng, dùng xẻng lật mặt nui có hành lá xuống.

- Lúc này, các bạn để lửa nhỏ thôi nhé, để trứng chín đều, nui giòn mà không bị cháy.

2. Nui xào bò

Nguyên liệu:

- 100g thit bò fillet thái mỏng

- 1 gói nui

- 1/4 củ hành tây

- 2-3 tép tỏi

- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

Cách làm:

- Tỏi lột vỏ băm nhỏ, hành tây thái sợi mỏng.

- Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Bạn không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo không dính, dầu vừa nóng bạn cho nui vào xào, nêm tí muối, bột nêm, đảo đều cho gia vị thấm đều vào nui. Tắt bếp.

- Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng, thêm tỏi băm vào đảo đều và cho thịt bò và gia vị vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. Bạn không nên xào thịt bò lâu quá sẽ làm thịt bị dai.

- Cho thịt đã xào vào chảo nui, bật bếp lại lần nữa, xào cho nui và thịt bò đều nhau, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.

3. Nui nấu thịt xay

Nguyên liệu

- 1 gói nui

- 50g thịt heo xay

- 50g nấm rơm

- 50g giá

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1/2 thìa súp nước mắm

- 2 thìa dầu ăn

- 1 lít nước

- Hành lá, ngò thái nhỏ

Cách chế biến

- Nui luộc vừa chín, vớt xả nước lạnh, trộn với một thìa súp dầu ăn để nui không dính.

- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, chẻ đôi.

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt băm và nấm với bột canh vào xào chín. Đổ nước vào nấu sôi khoảng 10 phút cho ra nước ngọt, nêm nước mắm, hạt nêm, muối vừa ăn.

- Giá, nui trụng sơ cho vào tô, chan nước dùng thịt băm lên trên. Rắc hành ngò, tiêu lên, dùng nóng, lên ăn kèm với nước mắm ớt.

Theo Hồng Nhung - Yeutretho