Nguyên liệu làm viên đậu phụ chiên:
Đậu phụ viên thơm giòn
- 80g đậu phụ
- 50g óc đậu
- 100g cà rốt
- 80g rau mùi
- 1 quả trứng
- 30g bột ngô
- 90g bột
- Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu mè; ½ muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê tiêu trắng, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, muối và dầu.
Cách làm viên đậu phụ chiên:
Bước 1: Nghiền nát đậu phụ, tách bớt nước để tăng độ kết dính. Cà rốt bào sợi nhỏ, ướp với muối.
Bước 2: Trộn đậu phụ đã nghiền nát với óc đậu, cà rốt, rau mùi, trứng, bột mỳ và ít bột ngô. Thêm đường, hạt nêm, tiêu trắng, dầu mè và muối cho vừa ăn rồi để cho ngấm.
Để nguyên liệu ngấm gia vị trong 10 phút
Bước 3: Viên đậu phụ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào rán trên lửa vừa. Khi các viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Gắp đậu ra đĩa sâu lòng hoặc bát miệng rộng. Trang trí bằng lá mùi tươi bên trên cho đẹp mắt.
Đậu phụ chiên kiểu này có màu sắc và hình tròn đẹp mắt. Đậu phụ viên chiên thanh đạm sẽ là món ăn thích hợp để đổi vị cho cả nhà bạn.
Hãy chấm thêm chút tương ớt, mắm chua ngọt hay đồ chua ăn kèm để cùng thưởng thức món ngon này nhé!
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
