Bánh củ cải nấm chiên lạ miệng cho bé

Nguyên liệu:

- 1/2 bát củ cải

- 2 thìa canh hành tây, bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

- 1 cây nấm vừa

- 1 tép tỏi

- 1 quả trứng

- 1/3 bát vụn bánh mì

Cách chế biến:

1. Sơ chế:

- Chuẩn bị 1 củ cải, đồ nạo rau củ, một bát hoặc hộp đựng có nắp đậy, dao, một chút muối.

- Gọt vỏ, rửa sạch củ cải. Nạo nhỏ, đựng củ cải đã được nạo vào hộp, rắc thêm muối. Đậy nắp hộp và để vào tủ lạnh 30 phút. Khi củ cải thấm muối sẽ tiết ra nước. (Trong trường hợp bạn không có hộp kèm nắp thì có thể dùng âu thuỷ tinh hoặc sứ rồi bọc bằng nilon chuyên dụng).

Trong khi chờ đợi củ cải được ướp, bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu khác.

- Làm sạch hành tây, nấm và tỏi. Thái nhỏ.

- Sau 30 phút, cho củ cải ra và đổ vào một bát tô. Tiếp theo cho vụn bánh mỳ, trứng, hành, nấm và tỏi vào trộn đều.

2. Chiên bánh:

- Đổ dầu vào chảo hoặc nồi cao thành (chống dính), đun nóng dầu đến khi thấy dầu sôi lăn tăn là đã sẵn sàng để chiên bánh.

- Hỗn hợp trộn đều, nặn thành các miếng tròn vừa ăn, có kích thước vừa lòng bàn tay.

- Thả ngập vào dầu đang nóng, lật đều 2 mặt, chiên khoảng 4 phút.

- Khi 2 mặt bánh có màu vàng nâu thì gắp lên giá hoặc đặt lên khay có sẵn giấy thấm dầu để bánh ráo dầu.

- Sau khoảng 1 - 2 phút, gắp các miếng bánh ra đĩa, trang trí tuỳ thích. Ăn ấm kèm nước sốt ketchup, sốt bbq, tương ớt.

Hi vọng bé yêu của bạn sẽ thích thú với món bánh bổ dưỡng này!

Theo Linh Lâm - yeutretho