Ăn trưa với spaghetti thịt viên kiểu Á

1. Thịt viên:

- 2 miếng thịt ức gà bỏ xương, rửa sạch ức gà

- 1 thìa cà phê gia vị

- 2 thìa cà phê nước tương

- 1 thìa canh gừng, băm nhỏ

- 1 thìa canh tỏi, băm nhỏ

- 2 thìa canh hành lá, thái nhỏ

- 1 quả trứng

- 1/2 chén vụn bánh mỳ khô

2. Nước sốt:

- 2 thìa canh cà ri đỏ

- 3 thìa canh dầu thực vật

- 1,5 chén nước cốt dừa

- 1 củ sả, xắt nhỏ

3. Mì:

- Mì udon vừa ăn (hoặc mì gạo tuỳ theo sở thích)

- Mì luộc mềm. Để ráo.

Cách chế biến:

- Thịt gà rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ.

- Lần lượt cho gia vị, nước tương, gừng, tỏi, hành lá, vụn bánh mỳ và trứng vào, rồi trộn đều với gà. Nặn thành các viên thịt vừa ăn.

- Đun nóng chảo, để lửa to vừa, thêm 3 thìa canh dầu thực vật. Cho các viên thịt gà vào rán, lật đều cho thịt chín kĩ, đến khi thịt có màu vàng nâu thì vớt thịt ra để riêng.

- Sử dụng chảo rán thịt, bật bếp vừa lửa. Thêm cà ri và đun trong 20 giây (nếu bạn dùng bột cà ri thì cần thêm nửa chén nước). Nhanh tay cho nước cốt dừa và sả vào, 20 giây sau thêm thịt viên và mì sợi vào, đảo đều tay cho các thành phần quện vào nhau.

Hỗn hợp nước sốt.

- Múc spaghetti ra đĩa, ăn nóng.

Chúc bạn một bữa trưa ngon miệng!

Theo Linh Lâm - yeutretho