Ấm bụng với mì Lo Mien gà xé phay

Nguyên liệu:

- 3 thìa canh dầu thực vật

- 1 thìa canh dầu mè

- 1 thìa canh tương ớt

- 1/2 bát hành lá, rửa sạch, thái nhỏ

- 1/2 bát ớt chuông đỏ, rửa sạch, thái sợi

- 1/2 bát cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 thìa canh gừng tươi, làm sạch, thái hoặc nạo nhỏ

- 1 1/2 bát thịt gà luộc xơ, xé nhỏ (có thể thay thế bằng các loại thịt khác)

- 500g mì Lo Mein (mì Lo Mein có tên gọi nôm là Mì xào mềm, có thể thay bằng mì ống hoặc mì ăn liền được ngâm nước ấm), nấu chín theo hướng dẫn trên gói.

- 3-4 thìa canh nước tương

- 1/2 chén đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)

Cách chế biến:

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, bếp bật to lửa.

- Thêm ớt chuông, cà rốt, hành lá, tỏi và gừng. Xào khoảng 2 phút. Đổ tương ớt vào trộn đều.

- Cho thịt gà xé phay vào xào trong 1 phút, đến khi gà ngấm gia vị.

- Thêm 2 thìa dầu thực vật còn lại, trút mì và dầu mè vào xào đều tay trong 2-3 phút cho đến khi mì nóng quện với nguyên liệu đã xào từ trước.

- Nêm thêm nước tương cho món mì thơm ngon, vừa miệng.

- Múc ra đĩa, ăn nóng.

Lưu ý: Trong quá trình xào mì, bạn xào nhanh tay để mì và các nguyên liệu không bị nát. Có thể rắc thêm một chút tiêu tuỳ khẩu vị.

Chúc bạn có một bữa sáng ngon miệng!

Theo Linh Lâm - Yeutretho