7 món ăn vị sả ớt ngon cơm

1. Móng giò kho sả ớt

Nguyên liệu:

- 1 kg móng giò
- 3-4 nhánh sả
- 2 thìa canh sả băm
- Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

2. Nấm xào sả ớt

Nguyên liệu:

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà
- 1-2 cây sả
- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, rau mùi, hành lá.

3. Cá rô nướng sả

Nguyên liệu:

- 6 con cá rô lớn, làm sạch bụng, không đánh vảy
- 10 cây sả, đập, thái khúc 6 cm
- 1 nhánh gừng vừa, gọt vỏ, đập dập rồi thái khúc 4 cm
- 2 thìa canh lá tarragon khô
- 3 trái ớt sừng châu đỏ, thái khoanh
- 2 củ hành tây, thái múi nhỏ
- 2 thìa canh muối, 6 thìa canh dầu olive
- 1 thìa canh tiêu hột, đập nhẹ
- 5 thìa canh muối hột, 1 thìa canh ớt khô xay

4. Ngao xào sả ớt

Nguyên liệu:

- 1kg ngao
- 1 quả dứa chín, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt.
- Đường, bột canh, dấm.

5. Cánh gà nướng sả ớt

Nguyên liệu:

- 400g cánh gà
- 2 thìa canh sả băm
- Ớt bột hay ớt sa tế, muối, đường, mật ong, dầu hào.

6. Cá chim sốt gừng sả

Nguyên liệu:

- 1 con cá chim tầm 600g
- 2-3 nhánh sả
- Tỏi, ớt quả, đường, nước mắm, muối, hạt nêm
- 1 lóng gừng nhỏ, hành lá
- 1 thìa canh bột mỳ hay bột năng.

7. Bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu:

- 300g bạch tuộc
- 2 thìa canh sả băm
- Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi.

Theo Zing.vn