4 món ăn ngon nhưng lo béo

1. Riêu cá diêu hồng

Cá cũng là một thực phẩm không gây tăng cân mà đầy đủ dưỡng chất, làm cho người ăn thấy ngon miệng mà không lo về vóc dáng của mình.

Nguyên liệu:

- 200g cá diêu hồng ( 1 khoanh)

- 2 quả cà chua

- 50g bún, 1 miếng dứa ( thơm)

- 1 thìa café dầu ăn, hạt niêm, tỏi băm, hành lá, thìa là, giá, rau muống bào

Cách làm:

- Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dứa gọt vỏ, cắ bỏ mắt, băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt và vỏ lụa, băm nhỏ. Đun dầu nóng, phi tỏi thơm, đầu hành lá, cho cà chua vào xào, cho nước sôi vào đun sôi.

- Tiếp theo, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn. Gắp bún vào bát, rắc hành lá, thìa là trên mặt, chan nước riêu vào, dùng kèm rau muống bào, giá, rau thơm, chanh , ớt.

2. Mì kim chi

Mì kim chi là món ăn rất ngon và hấp dẫn. Đối với những người ăn kiêng thì mì kim chi không hề có tác dụng ngược.

Nguyên liệu:

- 1 bát kim chi ( không ngọt), 1 bát nước dùng lớn

- 50g mì, 100g tôm sú

- 50g nấm rơm, 50g nấm kim châm

- 4 tai nấm đông cô tươi, 300g cải ngồng

Cách làm:

- Nấu nước dùng từ cà rốt, hành tây, bắp cải trắng, cải thảo

- Luộc mì, tốm sú lột vỏ, bỏ đầu, nấm rơm cắt gốc, trần qua nước sôi, nấm kim chi, nấm đông cô cắt gốc, rửa sạch.

- Đun sôi nước dùng và nước kim chi, lần lượt trần từng loại nấm, rau cải ngồng, tôm sú. Sau đó vớt ra đĩa, cho mì vào bát lớn, cho nước dùng vào. Dùng kèm với các loại nấm, rau và kim chi

3. Salad gà

Cũng như thịt và cá, gà cũng làm thực phẩm khiến người đang trong chế độ ăn kiêng cảm thấy thích thú.

Nguyên liệu:

- 1/3 quả bưởi, 1 củ hành tây nhỏ, 100g nạc gà không da,

- 1 hũ sữa chua không đường, 1 thìa café dầu ô-liu, 2 thìa súp bánh mì, thái hạt lựu nướng giòn

- Xà lách xoăn, 1 nhúm xà lách xoong, ớt chuông, hành, tiêu, hạt niêm

Cách làm:

- Vắt bưởi lấy 2 thìa súp nước, phần còn lại tách múi vừa ăn. Hành tây xắt lát dày 2cm, ớt chuông thái sợi, thịt nạc ướp hành, tiêu, hạt niêm, hấp chín, cắt hoặc xé sợi

- Trộn sữa chua với dầu ô-liu, tưới nước bưởi. Xếp các loại xà lách vào đĩa, cho bưởi, hành tây, ớt chuông, thịt gà lên trên, bọc kín đĩa cho vào tủ lạnh, khi dùng mang đĩa xà lách ra, rưới hỗn hợp sữa chua lên mặt, rắc bánh mì nước giòn.

4. Cà tím hấp sốt thịt

Nhiều người lo lắng ăn nhiều thịt sẽ tăng cân nhanh nhưng sự thật thì thịt nạc không hề gây béo mà còn giúp ta có đầy đủ dinh dưỡng chống lại mệt mỏi cho người đang trong chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

- 500g cà tím, 100g thịt nạc

- 2 thìa café hành lá, 1 thìa café dầu ăn.

- Nước mắm chua ngọt ( sử dụng cho người đang ăn kiêng)

- 1 thìa café bột năng, hành tím, tỏi, hạt niêm, tiêu.

Cách làm:

- Thịt nạc băm nhỏ rồi ướp với hành tím, tỏi và nêm vừa với tiêu, hạt niêm. Hành lá thái nhỏ, bột năng pha loãng với nước.

- Cá tím cắt khoanh, hấp chin và xếp ra đĩa.

- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho thịt vào xòa, cho bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước sốt lên trên mặt cà.

Theo Thu Trang - yeutretho.com