Nguyên liệu chính:
- 300g mì gạo, rửa sạch, luộc 2-3 phút cho mềm. Có thể dùng bánh phở thay cho mì, trần bánh phở trước khi dùng.
- 500g thịt bò (loại thịt làm bít tết)
- 2 thìa canh tương ớt Sriracha, 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh rượu gạo
- 2 thìa canh tương ớt ngọt, 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa canh bột ngô
- 1 thìa canh đường nâu, 2 thìa canh dầu
- 4 quả tươi, cắt nhỏ (gia giảm tuỳ khẩu vị), 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ, 4 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm
- 1 quả ớt chuông màu đỏ, bỏ hột, rửa sạch, thái vừa miếng dọc quả, 1/4 bát lạc rang
Cách chế biến:
- Cho tương ớt, nước tương, giấm, rượu và tương ớt ngọt vào một bát nhỏ rồi khuấy đều, để riêng.
- Thịt bò rửa sạch, thái thành cách dải mỏng vừa ăn, sau đó ướp muối, tiêu, bột ngô và đường nâu. Cắt thịt bò thành các dải mỏng, sau đó rắc muối, tiêu, bột bắp và đường nâu.
- Bắc chảo, bật lửa to vừa, cho 2 thìa dầu vào, đợi dầu nóng, đổ ớt tươi vào xào khoảng 2 phút, tiếp tục cho tỏi, gừng rồi xào thêm 1 phút.
- Trút hành lá và ớt chuông xào tiếp 3 phút. Nhanh tay đổ thịt bò và hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều tay cho bò chín và ngấm. Xào khoảng 5-7 phút rồi cho lạc (đậu phòng vào), tắt bếp. Giữ nóng.
- Trong khi đợi thịt bò chín, chuẩn bị mì (phở), mì gạo rửa sạch và luộc mềm, gắp ra bát.
- Lấy muỗng múc thịt bò xào lên các bát mì với lượng vừa ăn.
- Ăn nóng. Có thể ăn kèm thêm xà lách, cà chua và dưa chuột thái lát.
Chúc bạn có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng!
Theo Linh Lâm - Yeutretho
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]