3 món hấp dẫn đưa cơm cho bữa tối 85K

1. Món mặn: thị ba chỉ rim

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cùng phần nước sốt đậm đà hẳn sẽ rất đưa cơm.

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành và gừng.

- Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.

- Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm đường phèn. Các bạn có thể dùng đường cát bình thường cũng được.

- Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ. Chú ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen.

- Sau đó, bạn cho thịt vào xào cùng một ít rượu, xì dầu, hành và gừng vào, trộn đều lên.

- Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa riu riu trong khoảng 30'.

- Sau 30', bạn mở nắp ra, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng.

- Đảo đều trên bếp khoảng 2', thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt bếp.

2. Món rau: cải thìa luộc

Cách làm:

- Cắt gốc và ngâm rau trong nước có pha một ít muối trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch rau lại lần nữa.

- Đun nồi nước sôi rồi cho rau vào luộc nhanh đến khi rau chín hết thì gắp ra đĩa, đổ ráo nước.

- Pha tương với ớt cay và tỏi để làm nước chấm.

3. Món canh: canh khoai sọ

Với một nồi canh cho bữa cơm cả nhà ăn, chúng ta chỉ cần mua khoảng 10k xương ống là đủ.

Cách làm:

- Sơ chế sạch xương ống rồi cho vào nồi hầm với một ít gừng, tỏi, muối để lấy nước ngọt. Dùng nồi áp suất để hầm xương sẽ giúp tiết kiệm hơn đấy!

- Với khoai sọ, bạn cần gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn, không nên để nguyên củ vì sẽ rất khó gắp. Để bát canh được đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt và hoa lơ xanh nhé!

- Làm nóng chảo, cho khoai vào xào ở lửa vừa trong khoảng 10' cho ngấm gia vị. Sau đó, chắt lấy nước hầm xương rồi đổ khoai vào đun cho đến khi chín mềm.

- Khi nào ăn thì bạn thả nốt cà rốt và hoa lơ xanh vào, đun chín là xong.

Giúp bạn đi chợ (Cho 4 đến 5 người ăn). Tổng số tiền: 85.000đ

- 500g thịt lợn ba chỉ: 45.000đ

- Xương ống: 10.000đ

- 1 mớ rau cải thìa: 7.000đ

- 500g khoai sọ: 11.000đ

- 1 củ cà rốt nhỏ, 1 miếng hoa lơ xanh: 7.000đ

- Gia vị (rượu trắng, nước tương, dầu ăn, đường phèn, gừng,...): 5.000đ

Theo Hồng Nhung - Yeutretho