3 cách làm sốt hải sản đơn giản mà ngon

1. Nguyên liệu làm sốt hải sản:

- 2 bát nước sốt cà chua

- Nước cà chua nguyên chất

- 5-10 thìa cà phê sốt horseradish (nước sốt có lạc)

- Sốt Tabasco hoặc tương ớt (tùy chọn)

- Trang trí (tùy chọn)

- Mayonnaise

- Chanh tươi

- Ớt muối đóng hộp

- Cần tây rửa sạch, thái nhỏ

- Sốt Worcestershire

- Rau mùi tây, rau hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

2. Cách làm sốt Cocktail cơ bản:

- Trộn 12 thìa canh sốt cà chua, 4 thìa canh horseradish và 4 thìa nước cốt chanh trong một bát vừa rồi khuấy đều tay, tiếp tục thêm muối cần tây (có thể thay thế bằng bột cần tây và muối) và sốt tabasco, gia giảm theo khẩu vị.

- Giữ lạnh khoảng 1 tiếng rồi cho ra và dùng với các món hấp, chiên sẽ rất ngon.

3. Cách làm sốt Creole:

- Vắt một nửa quả chanh tươi vào bát nước cà chua. Thêm một nửa bát cần tây thái nhỏ và trộn đều.

- Tiếp tục thêm 2 thìa canh sốt Worcestershire, một thìa canh sốt tiêu đen và 2 thìa canh sốt Horseradish.

- Trộn đều hỗn hợp sốt và ăn kèm với các món làm từ tôm sẽ rất hợp và đúng vị.

4. Cách làm sốt Tartar:

- Trộn 450g mayonnaise và 2 thìa canh mỗi loại: dưa chuộc thái nhỏ, nước cốt chanh, lá hẹ thái nhỏ, rau mùi tây tươi thái nhỏ trong một bát tô, trộn đều.

- Thêm muối và tiêu vừa ăn. Đậy kín bát sốt và để tủ lạnh trong 1 tiếng rồi ăn kèm với các món như tôm chiên, mực chiên,...

Chúc bạn thành công với 3 món sốt thơm ngon này!

Theo Linh Lâm - yeutretho