Công thức nấu chè tổ yến hạt sen cho mùa hè

Bước 2: Chế biến hạt sen:

+ Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, rửa sạch.

+ Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2g rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.

Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 3: Hấp cách thủy

+ Sau đó bạn cho yến đã ngâm nở mềm vào tô, thêm hạt sen, gừng, một chén nước vào tô.

+ Bạn hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn  nêm vừa ăn.

Lưu ý:

+ Các bạn có thể cho hạt sen có thể nấu riêng rồi cho vào sau.

+ Nếu chưng bằng nồi chưng yến tự động, thời gian chưng khoảng 90 phút.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé, chúc các bạn thành công!