Search
Thứ 2, 14/08/2023, 14:00 PM

Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại "gây sốt" vào năm ngoái, năm nay thì sao?

(Ẩm thực) - Không chỉ những chiếc bánh nướng bánh dẻo truyền thống, những chiếc bánh Trung thu theo phong cách mới lạ hơn cũng được rất nhiều người dùng quan tâm trong 1-2 năm trở lại đây.

Nhắc tới Tết Trung Thu hay ngày Rằm tháng 8, bên cạnh hình ảnh chú Cuội, chị Hằng, những hoạt động biểu diễn văn hóa nghệ thuật, vui chơi giải trí đặc sắc, không thể không kể tới truyền thống trong dịp này - những chiếc bánh Trung thu. 

Những chiếc bánh Trung thu truyền thống của người Việt là bánh nướng, bánh dẻo, cùng 2 loại nhân cổ truyền là nhân thập cẩm và nhân đậu xanh. Vài năm trở lại đây, để phục vụ nhu cầu đa dạng của người , các cơ sở sản xuất bánh Trung thu cũng bổ sung thêm nhiều loại nhân khác như trà xanh, sô cô la, trà sữa, khoai môn, sầu riêng... 

Đặc biệt, có một loại nhân đặc biệt với cái tên nghe vô cùng "bắt tai", khơi gợi sự tò mò từ người tiêu dùng. Đó là bánh trung thu nhân lava trứng chảy. Loại bánh Trung thu này mới xuất hiện từ Việt Nam vào khoảng 1-2 năm trở lại đây và trở thành xu hướng bán chạy nổi bật vào mùa trăng năm ngoái. 

Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại "gây sốt" vào năm ngoái, năm nay thì sao?

Phần nhân bên trong là trứng muối chảy chính là điểm nhấn của loại bánh Trung thu đặc biệt này

Bánh Trung thu nhân lava trứng chảy là gì?

Đúng như tên gọi của nó, bánh Trung thu nhân lava trứng chảy có phần nhân làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng muối. Khi cắt bánh ra, phần lòng đỏ này sẽ chảy ra, tương tự như những chiếc "bánh núi lửa phun trào" lava. Phần nhân bánh này sẽ có độ đặc sệt nhẹ, vị mặn và béo ngậy. Còn phần vỏ bánh sẽ mỏng, mềm mịn và làm từ các nguyên liệu như thông thường.

Không có tài liệu chính thức nào về việc bánh Trung thu nhân lava trứng chảy bắt nguồn từ đâu. Tuy nhiên, theo khảo sát trên thị trường, đa phần các thương hiệu sản xuất nhiều loại bánh này đều từ Đài Loan (Trung Quốc), Hong Kong (Trung Quốc) hoặc Singapore. Trong đó, có thương hiệu đến từ Hong Kong (Trung Quốc) đã phát triển loại bánh này từ những năm cuối của thế kỷ trước. 

Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại "gây sốt" vào năm ngoái, năm nay thì sao?

Các loại bánh lava nhân trứng chảy chủ yếu đến từ thương hiệu Hong Kong (Trung Quốc) hoặc Đài Loan

Người dùng nói gì về bánh Trung thu nhân lava trứng chảy?

Nhiều người dùng nhận xét, bánh Trung thu nhân lava trứng chảy như một làn gió mới thổi vào thị trường bánh Trung thu cả về hương vị lẫn hình thức. 

Thay vì trọng lượng thông thường của bánh Trung thu truyền thống, là 150gr/bánh, bánh lava trứng chảy có trọng lượng nhỏ hơn, thường chỉ từ 50 - 100gr/bánh. Chính vì vậy, bánh không bị quá to, quá nhiều so với một khẩu phần ăn. Một hộp bánh thường có từ 4-12 bánh, phù hợp cho nhiều đối tượng, từ cho đến người lớn. 

Nguyễn Thị Mai Phương (20 tuổi, quận Hoàng Mai, Hà Nội) "Thường thì mình khá sợ ăn bánh Trung thu vì 1 cái to quá, ăn một mình không thể hết 1 cái được mà cắt ra để lại bánh sẽ mất đi vị ngon. Bánh này nhỏ lại rất hợp khẩu vị mình. Cả mình và bạn mình đều rất thích, năm nay mình sẽ mua bánh vị này để về sang ra mắt nhà người yêu". 

Không chỉ có người trẻ, nhiều người dùng ở độ tuổi trung niên cũng nhận xét họ yêu thích bánh nhân lava trứng chảy không thua kém gì các vị bánh truyền thống. Anh Lê Tuấn Anh (45 tuổi, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) nói: "Mọi năm nhà tôi chỉ ăn các vị truyền thống như thập cẩm, đậu xanh từ các thương hiệu lâu đời của Việt Nam. Nhưng năm ngoái nhà tôi có được tặng một hộp nhân trứng chảy. Sau khi ăn tôi thấy rất thích, không khó ăn như tôi nghĩ. Uống với trà sẽ không bị ngấy mà vị rất thơm ngon". 

Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại "gây sốt" vào năm ngoái, năm nay thì sao?

Hiện tại, ở thời điểm còn gần 2 tháng nữa mới tới Tết Trung thu 2023, nhưng thị trường bánh đã rất sôi động. Trong đó, bánh nhân lava trứng chảy vẫn luôn là một trong những cái tên được “săn đón” hàng đầu, phù hợp mua về để thưởng thức cùng cả gia đình, hoặc đem đi biếu, tặng. 

Nguyễn Khánh Linh (25 tuổi, quận Đống Đa, Hà Nội) là một người bán bánh Trung thu đã nhiều năm. Cô cho biết, Trung thu năm 2022, tỉ lệ bán bánh nhân trứng chảy của cô cao hơn hẳn so với các loại nhân truyền thống khác. Năm nay, từ trước đây khoảng nửa tháng, cũng đã có rất nhiều khách hàng hỏi về loại bánh này.

Nắm bắt được thị hiếu và sở thích của người dùng đa dạng hơn qua từng năm, năm nay, nhiều công ty Việt Nam, bên cạnh các loại bánh Trung thu truyền thống, đã dần cải thiện để cho ra mắt những dòng bánh Trung thu mới lạ hơn, và bánh Trung thu nhân lava trứng chảy cũng nằm trong số đó. Có thể kể tới những cái tên như Kinh Đô, Hải Hà đã tham gia vào "cuộc đua" này. 

Kiểu bánh Trung thu không phải là truyền thống nhưng lại "gây sốt" vào năm ngoái, năm nay thì sao?

Một hộp bánh nhân trứng chảy thường có từ 4 - 12 cái, cỡ nhỏ

Bánh Trung thu lava trứng chảy thường được bán theo các set hộp  từ 4 - 6 - 8 - 12 cái, giá thành có phần nhỉnh hơn so với bánh nhân truyền thống. Ví dụ như bánh Trung thu lava trứng chảy của Kinh Đô, giá khoảng gần 100.000 đồng/cái 80g, hộp 6 bánh giá gần 500.000 đồng; còn các loại bánh ngoại nhập từ Hong Kong (Trung Quốc), Đài Loan (Trung Quốc), giá thường hơn 1 triệu đồng/hộp. 


 

Món ngon nhà hàng

8 Nhà hàng khách sạn tốt nhất Châu Á không nên bỏ lỡ dịp cuối năm 
Cuối năm là thời điểm lý tưởng để trải nghiệm những địa điểm ẩm thực đặc sắc. Đây là những...
 
Rộn ràng mùa lễ hội cuối năm tại Khách sạn Hà Nội Daewoo
Hân hoan chào mùa lễ hội cuối năm, khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu không gian lung linh được...
 
La Sirena Saigon - Nếm tinh hoa hải sản thế giới nơi nét đẹp di sản giao thoa kiến trúc hiện đại
Nhà hàng Hải sản La SIRENA Saigon ra đời để tiếp nối giá trị mà thương hiệu khởi nguồn từ...
 
Street Pizza ra mắt tại Sunway City Kuala Lumpur: Mang ẩm thực phá vỡ mọi quy tắc đến Đông Nam Á
Street Pizza Thương hiệu pizza đường phố của chuỗi nhà hàng Gordon Ramsay Restaurants bắt đầu chào đón...
 

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
CEO JPMorgan cảnh báo: Fed có thể sẽ tăng lãi suất thêm 0,75%, vẫn chưa khép lại lộ trình thắt chặt chính sách
CEO của JPMogarn, Jamie Dimon, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng có khả năng Fed sẽ tăng lãi...
 
4 con giáp sinh ra là những ngôi sao may mắn, đi đến đâu cũng được quý nhân phù trợ, càng về già càng ngập tràn phúc lành
Nhờ được phúc lành vây quanh, 4 con giáp này vượt qua được nhiều gian khó trong cuộc đời.
 
3 tuổi hạn cực xấu năm Giáp Thìn 2024, 1 tuổi đại nạn đề phòng mất cả cơ ngơi
Bước sang năm 2024, có 3 tuổi này rất đen đủi, cần thận tiền bạc thất thoát.
 
5 Cách giúp Thu hút Tài Lộc và Thành Công trong cuộc sống
Rất nhiều người đang tìm kiếm những cách để tạo ra sự thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống...
 
5 tiêu chí xây dựng một mối quan hệ hòa thuận trong hôn nhân.
Hôn nhân là một cuộc hành trình đầy cảm xúc, sự gắn kết và sự trưởng thành.
 
3 con giáp là ‘chúa tiêu hoang’, không giỏi tính toán nhưng chẳng bao giờ lo hết tiền
Những con giáp này không được giỏi trong việc quản lý chi tiêu. Họ thích gì sẽ mua, muốn gì...
Delectech ra mắt Tính Năng Mới cho Seotobo: Viết Nội Dung Tự Động giúp SEO đỉnh cao
Trong thời đại mà trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng trở thành xu thế, việc tích hợp AI vào...
 
MART24H – NƠI KẾT NỐI TRIỆU TRÁI TIM YÊU THƯƠNG
Ngày 10/01/2021 vừa qua, Công ty Cổ phần Mart24h cùng với Hành Trình Kết Nối Yêu Thương Việt Nam đã...
 
Maritime Bank trao 4 cây vàng cùng hàng nghìn quà tặng  cho các khách hàng may mắn
Tháng 1/2018, Maritime Bank đã trao thưởng 4 cây vàng cùng 27 chỉ vàng đầu tiên của chương trình “Lộc...
 
Thị Phần Lò Đốt Rác của các Hãng tại Việt Nam
Những năm qua để giải quyết bài toán về xử lý rác thải nông thôn thì phương án mua lò...
 
Tuyển dụng trưởng phòng vé & trưởng nhóm quản lý bảo trì máy bay
Hãng hàng không Eastar Jet Co., Ltd tại Hàn Quốc tuyển dụng
 
Nike giảm giá 30% tất cả các sản phẩm nhân dịp Quốc Khánh
Từ 31/08 đến 01-09 hệ thống Nike Việt Nam có chương trình ưu đãi giảm giá cực lớn dành cho...

Bí quyết nấu ăn

Cô gái hốt tiền tỷ nhờ
Trong thập kỷ qua, xu hướng ăn uống vô độ (hay còn gọi là mukbang) trở nên phổ biến, giúp...
 
Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

2.13497 sec| 1995.602 kb