Ngày nay Singapore là một thành phố quốc tế sầm uất với nhiều tòa nhà cao tầng, công viên và địa điểm giàu nét văn hóa. Với một quần thể văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật và kiến trúc đan xen hài hòa, Singapore là một thành phố năng động, phong phú về màu sắc và độ tương phản. Thật không ngoa khi cho rằng Singapore là nơi giao thoa của những nét đẹp tinh túy nhất từ phương Đông và phương Tây.
China Town - Khu ẩm thực Trung Hoa lớn tại Singapore
Với di sản đa văn hóa phong phú, Singapore quả là điểm hội tụ của nhiều hương vị ẩm thực. Bạn có thể nhận ra nét đa dạng của văn hóa Singapore thể hiện trong vô số các món ăn mang phong vị dân tộc từ Trung Hoa, Mã Lai, đến Ấn Độ, Peranakan và rất nhiều nơi khác.
Hãy dạo một vòng quanh các khu dân cư khác nhau, bạn sẽ bắt gặp các món ăn Mã Lai chế biến theo phong cách Hồi giáo, khay thức ăn chay thali của vùng Nam Ấn, món bánh mì naan và cơm trộn briyani của vùng Bắc Ấn, dim sum của người Quảng Đông, cơm gà Hải Nam, vịt quay Bắc Kinh, mì Hokkien (mì xào của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc) và cuốn popiah (bò bía) luôn sẵn có tại các trung tâm ẩm thực và nhà hàng trên khắp Singapore.
Ẩm thực Singapore đa dạng phong phú có mặt ở khắp nơi từ những khách sạn nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân
Cơm gà
Cơm gà là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc và khá phổ biến ở Singapore. Món ăn được giới thiệu trong menu của hãng hàng không quốc gia Singapore Airlines như một món ăn mang bản sắc đất nước. Cơm gà được bán khắp nơi trên đất nước, từ quầy bán rong, nhà hàng bình dân, food court cho tới những nhà hàng sang trọng.
Cua sốt ớt
Cùng với cơm gà, cua xốt ớt có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất Singapore mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Đến nỗi bạn không thể nói là đã đến Singapore mà chưa thưởng thức qua món ăn đặc sản này. Có rất nhiều nhà hàng hải sản ở Singapore phục vụ món này, đặc biệt là ở khu Geylang. Ngoài cua xốt ớt, các món như cua xốt tiêu, cua xốt trứng muối, bún cua… cũng được rất nhiều người yêu thích.
Cháo ếch
Đến Singapore, bạn cũng không thể bỏ qua món cháo ếch, một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Tuy được bán khắp nơi nhưng nổi tiếng nhất cho món này vẫn là khu Geylang. Geylang tập trung khá nhiều du khách Việt đến thưởng thức, phổ biến đến độ một vài bảng hiệu ở đây còn được đề bằng tiếng Việt bên dưới. Cháo ếch Singapore thường được phục vụ thành hai thố. Một thố cháo trắng sánh dẻo và một thố thịt ếch kho với đầu hành, tiêu và hỗn hợp gia vị đậm đà, thơm cay.
Satay
Thịt xiên nướng satay không chỉ có mặt ở Singapore mà ở hầu khắp các quốc gia Đông Nam Á. Thịt được thái lát mỏng, xiên vào que tre, tẩm ướp gia vị đậm đà, hơi ngọt rồi nướng trực tiếp trên than đỏ cho tới khi chín dậy mùi. Satay đứng thứ 14 trên tổng số 50 món ăn hấp dẫn nhất hành tinh do CNN GO bình chọn năm 2011.
Nem cuốn Popiah
Chắc hẳn chúng ta chẳng còn gì xa lạ với món bánh crepe, nhưng Popiah của Singapore thực sự khác xa so với món bánh crepe thông thường. Popiah là một trong những món ăn đường phố Singapore độc đáo và nhiều hương vị nhất. Tôm, thịt heo và bì heo băm nhỏ, trứng, jicama, rau om, tỏi chiên, đậu phụ chiên,…được bao bọc trong vỏ bánh crepe giòn rụn, thơm ngậy và chấm trong nước sốt chu chua, cay cay đã tạo nên một món Popiah ngon đến tận miếng cuối cùng.
Laksa
Đến Singapore, Laksa là một trong những món ăn mà du khách sẽ được giới thiệu trước tiên khi muốn tìm hiểu về ẩm thực cùa đảo quốc này. Đây là món ăn có sự hòa quyện tuyệt vời của mỳ sợi cùng các loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trong nước cà ri cốt dừa vừa cay cay vừa béo ngậy. Laksa cũng không dùng rau mùi mà thay vào đó là rau răm thái nhỏ đem phơi khô rắc lên trên. Một chút sa tế tôm được xào cùng ớt bột và sốt tôm cay xè sẽ làm món ăn thêm dậy hương vị.
Kaya
Một món bánh mì trông có vẻ đơn giản, bề ngoài là hai lát bánh mì kẹp nhân ở giữa, nhưng sức hút của nó thật không nhỏ đối với người dân nơi đây và cả những du khách đến Singapore. Bánh mì được nướng bằng than và phết trên đó một lớp Kaya - loại mứt làm từ dừa và trứng. Khi ăn món này, bạn sẽ có cảm giác giòn tan của bánh mì kết hợp cùng với nhân mứt Kaya và sẽ rất tuyệt nếu như bạn chấm với món trứng ốp la hồng đào. Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể uống kèm một ly cà phê đen hoặc cà phê sữa.
Ice Kachang
Là món tráng miệng đã có từ rất lâu tại đảo quốc sư tử, vào khoảng những năm 50, 60 của thế kỷ 20 và bạn đầu được bán ở những quán cóc vỉa hè. Ice Kachang được làm từ các nguyên liệu chủ yếu là thạch, đậu đỏ, bắp ngọt, hạt cọ được trang trí bên trên một cách bắt mắt. Phía dưới là lớp đá bào, sữa đặc và siro có màu sắc sặc sỡ. Món Ice Kachang thường được thưởng thức bằng bát to hoặc cốc dài. Bạn có thử món tráng miệng nổi tiếng này tại Qing Tian Cold & Hot Desserts ở khu ẩm thực Red Hill.
Hủ tiếu xào Char Kway Teow
Là món ăn “khoái khẩu” của người dân Singapore! Trước đây, Char kway teow được coi là món ăn của người nghèo bởi khá rẻ, tiện lợi và giàu chất dinh dưỡng. Dần dần, người ta thêm nhiều loại thực phẩm khác nhau khi chế biến món này khiến nó càng trở nên hấp dẫn hơn. Bởi thế, không chỉ người dân Singapore và du khách đến đây đều rất ưa thích món ăn này. Là món ăn phổ biến, được ưa chuộng nên bạn có thể tìm thấy hủ tiếu xào Char kwat teow từ các nhà hàng lớn cho tới các quán ăn bình dân. Nhưng hấp dẫn hơn cả là thưởng thức món ăn này tại những quán ăn truyền thống lâu năm.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
