Hàng bún ốc Hà Nội "ngon phát hờn" khiến khách sẵn sàng ăn ở vỉa hè

3. Bún ốc Hàng Chai

Bún ốc cô Thêm chỉ có một gánh nhỏ với đủ loại nguyên liệu làm bún, chỗ ngồi chật hẹp nhưng chính hương vị khác biệt của bún ốc nơi đây mà nhiều hôm mới sáng sớm đã thấy khách quây kín.

Quán có truyền thống làm bún ốc lâu đời, được truyền qua 3 thế hệ trong gia đình cô Thêm nên bún ốc luôn có hương vị đặc biệt riêng của cách chế biến gia truyền. Thực khách sẽ cảm nhận một chút mùi mắm tôm bốc lên nhưng không hề nồng mà lại rất thơm và dễ chịu. Bát bún trông hấp dẫn với cọng hành, mấy miếng cà chua thêm một vài lá rau thơm nhưng đã đủ để hấp dẫn thực khách.

Gắp những con ốc vàng giòn, béo ngậy, sần sật chấm chút nước mắm cảm nhận vị giòn ngọt lan tỏa trong miệng.

Địa chỉ: Hàng Chai, quận Hoàn Kiếm.

Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng

Quán ốc nằm ở một góc gần cửa ô, đơn sơ theo kiểu bán rong, chỉ chứa tối đa được 7 người. Tuy nhiên quán lúc nào hàng cũng ở trong tình trạng quá tải.

Bạn có thể chọn đủ kiểu bún ốc ở đây như bún ốc nóng, ốc nguội tới ốc chuối đậu. Nhưng hãy thử bún ốc nguội bởi cái vị thanh tao đã tạo nên một phần văn hóa ẩm thực của chốn Kinh Kỳ. Những miếng bún trắng tinh được đặt trên 1 cái đĩa có lót lá chuối mỏng chấm với thứ nước đậm đà là một trong những món ngon của Hà Nội.

Nước ốc thanh ngọt vị ốc tự nhiên với dấm bỗng, thơm lừng mùi hành lá, rau thơm, tía tô, không hề pha tạp thêm một loại chất gì, thêm một chút ớt chưng đỏ đỏ bên trên cay tê người. Ốc ở đây giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì ngon ngọt khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt lại vừa có vị đậm đà thơm ngát của nước mắm...