Ăn cháo lòng ở Hà Nội, phải đến những quán này mới ngon

1. Cháo lòng Hàng Tre

Dân sành ăn Hà Nội thích cháo lòng thường đến phố Hàng Tre. Quán nằm ngay ở đường phố nên rất dễ tìm, bán từ sáng sớm cho tới gần trưa. Dù quán rất đơn sơ nhưng rất đông thực khách.

Cháo nóng, dậy mùi thơm của hạt tiêu, rau thơm.

Cũng giống như nhiều hàng cháo lòng khác, cháo được nấu kiểu truyền thống, màu cháo hơi đục, được ăn lèm lòng non và vài lát gan được thái mỏng. Khi ăn, người ta thường rắc tiêu, vài cọng rau ngổ cho dậy vị hoặc ăn cùng chút nước mắm cho đậm đà.

Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng sự hòa quyện của mùi thơm rau ngỏ, mùi tàu, hành lá với vị ngọt, béo của lòng, ngậy ngậy của gan rất thú vị. Một bát cháo có giá khoảng 30.000 đồng.

2. Cháo lòng Ô Quan Chưởng

Quán cháo lòng bình dân, không gian nhỏ, vật dụng đơn giản nhưng lúc nào cũng đông khách nhờ món cháo lòng được chế biến đặc biệt.  Bạn sẽ "no mắt" bởi bát cháo ở đây luôn đầy ắp cả lòng non, lòng dồi, dạ dày, tràng, gan và chỉ có một chút cháo loãng, làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

Bát cháo dọn ra rất đầy đặn.

Các nguyên liệu gan, lòng, dồi... được làm sạch sẽ trước đó, khi có khách chủ quán mới nhanh tay thái và cho vào trần qua phần cháo loãng đang sôi sùng sục trên bếp. Chính vì như vậy nên khách sẽ phải đợi lâu nhưng bạn sẽ thấy thời gian chờ đợi quả là xứng đáng vì  lòng ăn khá giòn, thơm mà không bị hôi. Quán mở cửa từ 3h chiều - 10h30 đêm. Giá khoảng 40.000 đồng/bát.