Chống ngấy sau cỗ Tết với những món chè thanh mát

Tết là dịp để gia đình cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Đồ tinh bột hay chiên rán là những món ăn chính không thể vắng mặt. Tuy nhiên, làm cho bữa ăn được cân bằng hơn là nhiệm vụ của món tráng miệng. Những món chè dễ làm, mát lịm là gợi ý cho bạn.

Chè sương sa hạt lựu

Sương sa hạt lựu tương đối phổ biến, dễ làm. Nguyên liệu chính để có cốc chè sương sa hạt lựu ngon lành là củ năng, bột năng, bột rau câu, lá dứa, nước cốt dừa, mít và không thể thiếu đường cát.

Chè sương sa hạt lựu không những bắt mắt mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Maiannh/Instagram. 

Thêm đá xay, chè sương sa hạt lựu trở nên hấp dẫn và hoàn thiện hơn, rực rỡ màu vàng của mít, đỏ hồng từ sương sa hạt lựu, xanh từ lá dứa. Chè thơm vị nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt từ đường và những nguyên liệu khác.

Chè bưởi

Chỉ gồm những nguyên liệu chính như đỗ xanh, cùi bưởi, bột năng, đường và vani, chè bưởi là thức quà tráng miệng ngọt mát, dễ làm. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước cốt dừa để chè thơm ngon hơn.

Những cốc chè bưởi dịu mát sau bữa cơm làm câu chuyện ngày Tết thêm hấp dẫn. Ảnh: Đoàn Huy. 

Khi thưởng thức, chè có vị bùi, thanh mát từ nguyên liệu chính là cùi bưởi, thơm vị đường, vani. Ngoài ra, cùi bưởi và đỗ xanh mang tính hàn, tốt cho việc giải nhiệt sau bữa ăn mặn. 

Chè hạt sen long nhãn

Một trong những món chè mang nét văn hoá ẩm thực cố đô Huế là chè hạt sen long nhãn. Món chè không khó để làm, gồm nguyên liệu quen thuộc là hạt sen tươi, nhãn lồng, đường phèn. Bạn cũng có thể thay nhãn tươi bằng long nhãn.