8 món dim sum cực ngon, nhất định phải thử nếu không muốn ra về trong nuối tiếc

Các món ăn trong thực đơn dim sum vô cùng phong phú, từ các món hấp, luộc đến các món chiên, hầm… Biết cách gọi món sẽ giúp bạn có bữa ăn trọn vẹn.

1. Há cảo

Há cảo là loại bánh hấp có nhân tôm kết hợp với thịt heo, hành lá… còn lớp vỏ bên ngoài trong mờ để lộ phần nhân hấp dẫn bên trong. Đây là món ăn bạn nhất định phải ăn khi thưởng thức dim sum. Há cảo đạt yêu cầu không chỉ có phần nhân ngon mà phần vỏ cũng phải đạt tiêu chuẩn dẻo, dai nhưng không dai nhách.

2. Xíu mại

Xíu mại nhân tôm thịt là một món dim sum vô cùng nổi tiếng của Trung Hoa. Món này có nhân tôm hoặc thịt heo và thường được trang trí bằng một ít trứng cá hoặc cà rốt nạo hay có khi bằng một hạt đậu ở trên đỉnh.

3. Bánh bao xá xíu

Đây là món ăn kinh điển trong thực đơn dim sum mà bạn nhất định phải thử. Bánh bao có phần vỏ bánh mềm mại kết hợp với phần nhân thịt quay xá xíu đỏ au, đậm đà và thơm nức.

4. Bánh tart trứng

Bánh tart trứng được làm theo kiểu bánh sữa trứng truyền thống của người Hongkong, bánh thơm, ngọt đậm vị trứng và rất mềm mại. Bánh có lớp vỏ bên ngoài khá giòn, dễ bị vỡ và thơm mùi bơ sữa.