10 món ăn ngon đừng quên thử ở Jakarta

6. Rijsttafel

Rijsttafel đối với nhiều người có lẽ không thật sự đặc trưng cho đất nước Indonesia cho lắm, vì quả thật cái tên này có nguồn gốc từ tiếng Hà Lan, mang ý nghĩa là gạo được nấu thành nhiều kiểu và dùng cùng với khoảng hơn 30 món phụ khác. Hình thức nấu ăn này được người Hà Lan mang đến Indonesia khi họ đô hộ đất nước này. Đây chính là cách họ thể hiện sự quyền quý, giàu có khi có thể tận hưởng vô vàn hương vị chỉ trong một món ăn.

7. Sate Padang

Là món ăn vặt lý tưởng lúc đêm khuya, cái tên sata padang đã trở nên vô cùng thân thương với nhiều thế hệ người Indonesia, dù có ở Jakarta hay không. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt bò, tuy nhiên hiện đã có nhiều biến thể với thịt gà và thịt cừu. Những miếng thịt được thái hạt lưu và xiên vào nhau, sau đó người ta sẽ đem luộc cùng thảo dược và gia vị như galangal và nghệ rồi mới đem nướng. Ngoài ra, phần nước luộc thịt sẽ được tận dụng để làm sốt chấm thương hiệu của món sate padang.

8. Es Teler

Những du khách hảo ngọt sẽ vô cùng thích thú khi lựa chọn es teler làm thức uống hay tráng miệng cho mình. Thành phần chính gồm có quả bơ, cùi dừa, thạch thảo và mít: tất cả tạo nên một món cocktail tuyệt ngon cùng với sữa đặc, sữa dừa, đường và một chút si rô pandan. Năm 1982, thức uống này đã giành chiến thắng trong cuộc thi tìm ra thức uống đặc trưng của đất nước Indonesia – kể từ đó, danh tiếng của es teler không ngừng tăng lên, và nếu bạn muốn cảm nhận được hơi thở của người dân Indonesia, đừng bỏ qua es teler.

9. Bakso

Những năm gần đây, tên tuổi của bakso ngày một nổi lên trên toàn thế giới. Là một trong những sáng tạo ẩm thực được yêu thích nhất của Indonesia, bakso được làm từ bò viên tươi ngon nhất ăn cùng bún, rau và nước dùng tuyệt ngon. Hiện nay, bakso không chỉ là món chính mà ta có thể dùng cho bữa phụ, ngoài ra món ăn còn được biến đổi sang gà viên hoặc cá viên để phục vụ khẩu vị của khách hàng.

10. Ketan

Ketan có nghĩa là món bánh pudding beo béo làm từ xôi dẻo và sữa dừa. Đây là món tráng miệng khá nổi tiếng và có thể ăn cùng vô số loại topping. Món ăn này có nhiều nét khá tương đồng với tráng miệng xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan, đôi khi còn được dùng kèm với một món ngọt khác gọi là bubur ketan hitam (pudding xôi gạo lứt).