6 thực phẩm có nguy cơ hủy hoại não nhiều nhất

1. Chất làm ngọt nhân tạo

Năm 2015, một nhóm nghiên cứu Israel thông báo rằng khi bạn dùng chất làm ngọt nhân tạo, vi khuẩn đường ruột của bạn cũng bị biến đổi, gây nguy cơ tiểu đường type 2.

Tiểu đường khiến bạn trở nên nhạy cảm insulin, đường huyết tăng, làm tăng rất nhanh nguy cơ thoái hóa não.

Người ăn nhiều chất làm ngọt nhân tạo cũng có nguy cơ tiểu đường cao hơn người dùng đường.

Thủy ngân có trong các loại cá biển lớn có thể không tốt cho não nếu bạn ăn quá nhiều. Hình minh họa

2. Cá chứa nhiều thủy ngân

Thủy ngân thường có trong cá, đặc biệt là cá lớn sống lâu, hấp thu nhiều độc chất này hơn.

Thủy ngân tác động đến chức năng nhận thức, suy nghĩ và phần não điều khiển cân bằng, phối hợp, tầm nhìn. Bạn không nên ăn cá như cá hồi hơn một lần mỗi tuần, cũng nên tránh ăn các loại cá lớn như cá mập, cá kiếm, cá kình... nhiều, mà nên chọn ăn loại ít thủy ngân hơn như tôm, cá da trơn…

3. Chất béo chuyển hóa

Chất này thường được dùng để sản xuất bánh trái và dù đã bị cấm ở nhiều nước, nó vẫn có thể còn hiện diện ở khối lượng thấp hơn mức cho phép.