Cách làm bánh Brownies phiên bản nhỏ xinh

2. Cách làm

- Đầu tiên, bạn cho bơ, chocolate đen và đường nâu vào nồi nhỏ rồi đun chảy ở lửa vừa.
- Đánh cho hỗn hợp tan, quyện đều. 
- Để hỗn hợp nguội khoảng 2', sau đó lần lượt cho trứng và tinh chất vanilla vào đánh tiếp cho đến khi tất cả tan đều, mịn mượt.
- Rây bột vào hỗn hợp chocolate đun chảy ở trên và dùng thìa gỗ khuấy nhẹ tay cho bột trộn đều.
- Quét một lớp dầu ăn thật mỏng lên khuôn bánh để chống dính (ở đây dùng loại khuôn muffin mini 24 ô).
- Rót hỗn hợp bột lần lượt vào từng ô trong khuôn bánh. Bạn lưu ý chỉ rót đầy ¾ độ cao mỗi ô vì sau khi nướng, bánh sẽ nở cao hơn.
- Làm nóng lò trước ở 180 độ C và nướng bánh trong vòng 14-16 phút.
- Sau khi bánh chín, bạn nhanh tay gỡ bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên giá.
- Dùng lò vi sóng quay chảy phần chocolate trắng. Sau đó, bạn thêm từ từ phần dầu thực vật vào hỗn hợp, vừa thêm vừa khuấy nhẹ cho tan. Đến khi thấy hỗn hợp đạt được độ lỏng ưng ý thích hợp để nhúng bánh brownie vào được thì dừng lại.
- Nhúng từng viên bánh brownie vào phần chocolate trắng đã đun chảy rồi xếp lần lượt lên giá để nguội, chờ cho chocolate đông lại. Bạn cũng có thể rắc thêm cốm màu trang trí cho sinh động.

Chúc các bạn có một buổi tối vui vẻ!