Bánh khoai lang nướng mềm cho bé ăn dặm

Bạn nên biết: Khoai lang rất giàu vitamin A, E, canxi, beta carotene,... Ăn nhiều khoai lang sẽ giúp bé mắt sáng, dáng cao và phát triển trí não, hệ thần kinh vượt trội. Thêm vào đó, lượng chất xơ dồi dào có trong khoai lang sẽ giúp các bạn không còn lo lắng về vấn đề táo bón của bé.

Thời gian chuẩn bị và chế biến: 30 phút

Nguyên liệu (làm khoảng 20 viên bánh):

- 500g khoai lang

- 1/4 bát bột gạo (bột gạo nguyên cám)

- 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

- Cho khoai lang vào một nồi to, đổ nước ngập khoai và đun sôi khoảng 20 phút. Sau đó chắt nước và để khoai nguội.

- Khi khoai đã nguội hẳn, Bóc vỏ khoai và cho khoai vào một bát riêng để nghiền khoai hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng để bào khoai. Nếu nhà bạn có máy xay thì có thể xay nhẹ để khoai nhanh nát (lưu ý: không xay mịn khoai).

- Thêm muối và bột gạo vào bát khoai đã được nghiền rồi trộn đều để các nguyên liệu quện với nhau.
- Chuẩn bị 1 khay nướng và giấy nến để nướng khoai.

- Dùng tay nặn hỗn hợp khoai và bột thành các viên hình trụ (hoặc tròn tuỳ thích) rồi lần lượt xếp vào khay. Lưu ý: không để các viên bánh sát nhau.

- Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 25-30 phút đến khi thấy bánh se lại là được.

- Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức khi bánh còn đang ấm.

Theo Linh Lâm - yeutretho.com