Những quán ăn ngon ở Sài Gòn có thâm niên hơn 30 năm

Ngoài lòng, một tô cháo còn được phục vụ thêm một chút xí quách có tác dụng làm ngọt nước cháo. Quán ăn này không có giá cố định. Bạn có thể gọi tô 5.000 đồng hay 50.000 đồng đều được.

Bánh mì Bảy Hổ

Quán bánh mì nổi tiếng với thâm niên hơn 80 năm nằm ở đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1 là một trong những món “một tuần không ăn là nhớ” của nhiều người dân Sài thành.

Anh Hồ Quốc Dũng, người bán hiện nay, cho biết công thức luộc thịt và chế biến nước luộc do ông ngoại của anh – ông Trần Văn Hậu, người khai sinh xe bánh mì – tìm ra và truyền lại cho con cháu. Bánh mì Bảy Hổ nhỏ, phần nhân bánh là thịt luộc xắt mỏng và nước luộc thịt đã nêm nếm. Khi đông khách, người mua phải xếp hàng chờ khoảng 5-10 phút mới được thưởng thức.

Quán cháo Tiều 70 năm

Đến quán chủ yếu là khách đã ăn từ nhiều năm. 

Tô cháo lòng theo kiểu Triều Châu (người Tiều) được bán trong chợ Bàn Cờ là sự kết hợp của cháo trắng và nguyên liệu tươi sống, có giá 65.000 đồng, được thực khách Sài Gòn yêu thích.

Quán cháo xuất phát từ một gánh hàng ở đường Nguyễn Thiện Thuật, do người Triều Châu nấu bán từ năm 1942. Chủ quán hiện nay kế nghiệp cha và ông ngoại, duy trì món cháo Tiều lâu đời nhất ở Sài Gòn. Khác với món cháo lòng của người Việt, món cháo này là sự kết hợp của cháo trắng và lòng heo còn tươi.

Cháo được đổ ra bát, thêm rau mùi và gừng thái sợi, rắc chút hạt tiêu, có thể thêm trứng gà tùy nhu cầu của thực khách. Đến quán chủ yếu là khách đã ăn từ nhiều năm, quen vị và cho là đáng đồng tiền bát gạo với giá 65.000 đồng một tô đầy đủ. Nếu tô cháo có một hoặc 2 loại nguyên liệu sẽ là 37.000 và 47.000 đồng.

Hủ tiếu Thanh Xuân

Quán đã có thâm niên trên 75 năm ở đường Tôn Thất Thiệp, quận 1. Bạn có thể chọn rất nhiều món ăn như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu nước, hủ tiếu khô, mì chỉ… Trong đó, được yêu thích nhất là hủ tiếu càng cua (khô). Hủ tiếu càng cua đầy đặn với cua, tôm, thịt bằm… Điểm nhấn của món ăn là phần sốt có độ sệt, màu đỏ, vị chua nhẹ. Người bán chia sẻ mỗi ngày, quán bán hết nồi sốt khoảng 15 lít.