Những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên

Bánh cooc mò

Bánh cooc mò hay còn gọi là bánh sừng bò là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của Thái Nguyên. Bánh cooc mò được làm từ gạo nếp, lá dong, lạc, mộc nhĩ. Bánh không có nhân nhưng càng ăn người ta càng cảm thấy vị bùi bùi, ngọt ngọt, ngậy ngậy của bánh mà không cần có thêm nguyên liệu nào khác. Đây là món bánh không thể thiếu trong những bữa tiệc đầy tháng hay thôi nôi của người Tày.

Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp nương của vùng Định Hóa và thịt lợn sạch của người dân tộc. Là một làng bánh nổi tiếng, bánh chưng Bờ Đậu được bán quanh năm, đã theo chân khách thập phương đi tới mọi miền đất nước.

Cơm lam

Là một tỉnh vùng cao nên Thái Nguyên cũng có món cơm lam nổi tiếng. Cơm lam ở Thái Nguyên rất đặc biệt với gạo nếp rất ngon và thơm. Nhất là thứ muối vừng chấm cơm lam của Thái Nguyên rất ngon nên hương vị cơm lam ở đây khác hẳn vùng khác.

Xôi thập cẩm

Cũng giống nhiều vùng khác, người Dao ở đây có món xôi rất đặc biệt. Xôi được đồ từ gạo nếp ngon, trồng trên nương, đãi kĩ và nhặt hết sạn. Trước khi đồ xôi, người ta ngâm gạo với những loại nước lá khác nhau để tạo màu. Xôi đồ lên màu không quá đậm, không quá nhạt, hương vị thơm ngon, vừa dẻo vừa thơm rất hấp dẫn.

Măng đắng ngàn me

Măng đắng ngàn me là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Thái Nguyên. Măng đắng Ngàn Me nhỏ hơn măng đắng những nơi khác rất nhiều, chỉ cỡ bằng ngón tay người lớn nhưng khi ăn, măng đắng đặc biệt rất ngon, đắng vừa pahir, thêm vị mặn mặn cay cay của nước chấm nữa thì càng thêm tuyệt.