CNN gợi ý 8 món ăn đường phố nên thưởng thức ở Sài Gòn

Bánh cuốn

CNN mô tả cặn kẽ quá trình làm bánh cuốn, kèm theo cả video. Một tấm vải căng trên nồi bốc hơi nóng, rồi bột lỏng được trải mỏng ra hấp chín, cuộn nhân bên trong là thịt, nấm, hành. Món bánh cuốn đầy rẫy phố phường Hà Nội, nhưng cũng là hương vị ẩm thực TP. HCM. Cùng một chút nước chấm thơm ngọt, giá sống với dưa chuột ăn kèm. Tuy vậy, người Hà Nội hay ăn món ăn này với một số loại rau thơm bản địa hơn.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của đất Cố Đô nhưng ngày nay, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu. CNN mô tả, món ăn làm từ bún, vài lát bò luộc mềm, trong nước dùng ngọt đậm đà nấu cùng sả, bỏ chút mắm tôm. Món này ăn cùng hoa chuối thái rối, hành lá, rau thơm và đặc biệt là một ít tiết luộc – một loại thức ăn hoàn toàn lạ lẫm với người phương Tây.

Bánh xèo

Bánh xèo làm từ bột nước, đổ  lên chảo thật mỏng nhiệt độ cao tạo nên những tiếng xèo xèo – nguồn gốc của cái tên đến từ đó. Màu vàng của vỏ bánh là do pha chút bột nghệ chứ không phải từ lòng đỏ trứng. Nó sẽ giống như crepe nhưng với nhân bên trong là tôm, thịt lợn, giá đỗ.

Cũng có nhiều biến thể của bánh xèo ở Campuchia và Thái Lan. Song bánh xèo đã trở thành linh hồn ẩm thực của Sài Gòn.

Bê Thui

Con bê trọng lượng 20 – 40kg thui cả con cho đến khi bì ngả màu đen. Người ta thái lát mỏng thịt, cuốn trong một lớp bánh tráng cùng với rau ngò ta, khế chua, chuối xanh và một vài loại rau thơm khác theo khẩu vị rồi chấm mắm gừng.