Search
Thứ 6, 24/03/2017, 18:30 PM

Mì vịt tiềm và cá viên cà ri "ăn là nghiền" ở Sài Gòn

(Ẩm thực) - Mì vịt tiềm, mì cá viên cà ri là những món ăn đường phố ở Sài Gòn bạn nhất định phải thử bởi hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên.

Mì cá viên cà ri

Nếu như ai đã phải lòng mùi thơm của cà ri, thì món mì cá viên cà ri sẽ thực sự đốn tim bạn khi tìm những đường phố ở Sài Gòn. Quán nằm ở gần Nguyễn Trãi - Trần Phú (quận 5), chỉ nhỏ nhắn kê vài chiếc bàn, đủ chỗ cho khoảng 10 người nhưng lúc nào cũng tấp nập, người đến sau cứ chờ người đến trước.

Mì vịt tiềm và cá viên cà ri "ăn là nghiền" ở Sài Gòn

Mì cá viên cà ri được bán với giá khoảng 50.000 đồng/bát. 

Món ăn này mang hương vị, màu sắc rất phổ biến ở Hồng Kông, được biến tấu một chút cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Để chế biến món ăn này, người ta ninh xương liu riu trên bếp cùng với bột cà ri, thơm mùi ngũ vị hương, hoa hồi và cay nồng mùi tiêu đen.

Cá viên được chế biến từ loại cá tươi, làm sạch, lóc thịt rồi xay nhuyễn, cho gia vị vào cho ngấm rồi chiên vàng. Cá viên được thả vào nồi nước dùng cho đậm đà và thấm đẫm mùi cà ri. Khi có khách, chủ quán chỉ việc múc vào tô mì, sóng sánh, màu sắc. Bạn sẽ cảm nhận những sợi mì mềm, vàng ươm, có độ dai nhất định quyện lẫn trong vị thơm ngọt của cá, mùi nồng nàn của cà ri. Giá một tô mì khoảng 50.000 đồng và quán chỉ bán từ lúc 6h chiều đến đêm khuya.

Mì vịt tiềm

Sài Gòn cũng là nơi có nhiều người Hoa sinh sống, vì vậy món ăn của họ cũng góp phần làm cho ẩm thực Sài thành thêm phong phú. Mì vịt tiềm là một trong những món ăn nổi tiếng của người Hoa và được biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị của người Việt. Đây là món ăn được yêu thích của người Sài Gòn vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở nhiều nơi, từ bình dân đến sang trọng.

Mì vịt tiềm và cá viên cà ri "ăn là nghiền" ở Sài Gòn

Mì vịt tiềm nấm đông cô với sợi mì giòn ngon và nước dùng đậm đà mùi thuốc Bắc.

Một trong những nơi bạn nhất định phải thử đó là quán có thâm niên hơn 50 năm nằm trên đường Nguyễn Trãi (quận 5). Nơi này luôn đông đúc bởi người ta cứ truyền miệng nhau. Sự hấp dẫn ở quán ăn này là hương vị của nước dùng không lẫn với bất kỳ quán nào khác, gồm 5 loại thuốc bắc hầm cùng với xương ống. Mì cũng được làm theo công thức gia truyền nên dai và đậm vị hơn. 

Chủ quán cho biết món ăn ngon cũng là do khâu chọn nguyên liệu, vịt được chọn từ những con vịt đồng, săn chắc, chiên sơ rồi nấu trong hồn hợp nước dùng đến khi chín mềm. Bát mì được dọn ra với hương thơm nức của thuốc bắc, của nấm đông cô và phủ lên bát mì là những miếng vịt vàng óng, thịt mềm, ngọt. Giá một tô mì khoảng 97.000 đồng.


Món ngon nhà hàng

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử
Cá đuối không mấy phổ biến ở vùng biển phía nam nhưng làm nên đặc trưng ẩm thực của Vũng...
 
Khám phá tuần lễ ẩm thực Argentina tại Hà Nội
Khách sạn Pan Pacific Hà Nội phối hợp cùng Đại sứ quán Argentina tổ chức “Tuần lễ ẩm thực Argentina...
 
Quán bún bò chuẩn vị Huế đông nghịt khách ở phố Tây Bùi Viện
Du khách trong nước lẫn quốc tế đến phố Tây Bùi Viện, TP.HCM đều không thể bỏ qua một quán bún bò...
 
Quây quần bên “Mâm”
Giữa nhịp sống hối hả đầy bận rộn lo toan, ý tưởng về một bữa cơm đầm ấm bên những...

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
 
Tráng miệng với táo sốt caramen chà là giòn ngon, ngọt ngào
Những lát táo giòn chua dìu dịu nhúng trong sốt caramen ngọt ngào không chỉ làm món tráng miệng mà...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

3.11795 sec| 881.367 kb