Search
Thứ 2, 26/12/2016, 08:48 AM

Linh hồn ẩm thực Qatar

(Ẩm thực) - Sự tăng trưởng bùng nổ khiến Qatar ngày nay tràn ngập các chuỗi thức ăn nhanh, các nhà hàng sang trọng. Tuy vậy, linh hồn ẩm thực Qatar – quốc gia chuyển mình từ một bến cảng đầy bụi bặm thành đất nước giàu có bậc nhất thế giới – vẫn còn đó đợi chờ du khách khám phá.

Machbous

Linh hồn ẩm thực Qatar

Nếu như hỏi bất cứ ai về đặc trưng nhất của Qatar, thì câu trả lời mà bạn chắc chắn sẽ nhận được là Machbous. Món ăn này là một hỗn hợp đa dạng bao gồm các gia vị phương Đông, gạo basmati, hạt thông, nho khô nấu cùng với thịt cừu, thịt gà hoặc cá mú hammour. Machbous là món ăn được chế biến trong bữa ăn gia đình Qatar, thường được  bưng ra trong một đĩa lớn.

Món này cũng giống như món kabsa, món cơm trộn Ả Rập phủ hành tây chiên lên trên. Mỗi gia đình sẽ có một cách thức riêng để chế biến, nhưng thông thường sẽ có thảo quả, đinh hương, ớt và sốt cà chua. Còn phần thịt sẽ được tẩm ướp rồi nấu kiểu truyền thống kiểu ủ trong lò dưới lòng đất, bằng đá nóng, hoặc là nấu theo lối hiện đại.

Nếu bạn là du khách và muốn thưởng thức hương vị truyền thống của Qatar, bạn có thể dạo bước qua khu chợ Hồi Giáo xinh đẹp Souq Waqif, hoặc nhà hàng Mawasem Hilton Doha.

Mathrooba

Linh hồn ẩm thực Qatar

Cũng như Machbous, bạn có thể tìm thấy món ăn này trong khu chợ Hồi Giáo nổi tiếng Souq Waqif. Đây cũng là món ăn trong ngày bữa Iftar – bữa ăn kết thúc lễ Ramanda. Món ăn này khá giống với một món địa phương tên h’riss, thịt gà nấu trong một nồi soup kem bơ, cháo lúa mì béo ngậy. Thịt được hầm với đậu nghiền và nhiều nguyên liệu khác mà người địa phương cho rằng sẽ giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể.

Tuy trông không bắt mắt, nhưng món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon.

Margooga

Cũng giống nhiều món ăn Qatar khác, Margooga cũng có nhiều gia vị phương Đông được nêm nếm đồng thời có thêm cà rốt và cà tím. Một nhánh hòa thảo, một chút vụn bánh mì sẽ giúp tạo nên hỗn hợp sệt như cháo, là một món ăn rất phổ biến ở Doha.

Kousa Mahshi

Linh hồn ẩm thực Qatar

Món ăn này không chỉ phổ biến ở Qatar mà trên khắp Trung Đông. Đây là món bí xanh hoặc bí ngòi nhồi thịt cừu, gia giảm thêm chút bạc hà, tỏi rồi nướng trong lò sau đó dùng nóng.

Wareq Enab

Linh hồn ẩm thực Qatar

Món thịt cuộn lá nho này là sự giao thoa ẩm thực Qatar với Lebanon. Thịt cừu xay, gạo, trộn cùng các loại gia vị thường được phục vụ làm món khai vị, hoặc cũng có thể là món chính trong bữa ăn của người Qatar.

Họ trộn gạo với thịt cừu đã chiên sơ, dầu olive, muối, tiêu, bột quế rồi cuốn trong lá nho hoặc nhồi trong bí ngòi, đổ ngập nước rồi nấu trong khoảng 1,5 giờ.


Món ngon nhà hàng

Món ngon mê hoặc lòng người ở Yên Bái
Mỗi vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng không...
 
5 quán ăn ngon nổi tiếng, nhắc đến Hàng Điếu là ai ai cũng nghĩ đến
Nằm ngay chợ Hàng Da tấp nập, phố Hàng Điếu có rất nhiều quán ăn ngon mà thử một lần...
 
Những quán ăn ngon miễn chê cho
Cơm tấm "ma" trứ danh, cháo trắng ngã tư Hàng Xanh hay ẩm thực ở phố Tây (Bùi Viện) là...
 
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn có thâm niên hơn 30 năm
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn với các món ăn dân dã như bún miến, cháo lòng, bánh mì,...

Món ngon gia đình

Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
 
Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây
Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món gì vừa ngon vừa lạ đãi cả nhà?...
 
Cho chàng
Hàu có công dụng tuyệt vời đối với các quý ông. Với món ăn vừa ngon vừa bổ này, chàng...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
 
Tráng miệng với táo sốt caramen chà là giòn ngon, ngọt ngào
Những lát táo giòn chua dìu dịu nhúng trong sốt caramen ngọt ngào không chỉ làm món tráng miệng mà...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

1.80972 sec| 1228.578 kb