Đua nhau ăn trứng ấp dở để bồi bổ cơ thể, chữa khỏi đau đầu: Chuyên gia khẳng định "phản khoa học, nguy hại sức khỏe"

Rầm rộ thông tin ăn trứng ung, trứng ấp dở giúp chữa bệnh, bồi bổ cơ thể chẳng khác gì thần dược

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội bắt đầu trở lại thông tin ăn trứng gà ung, trứng ấp dở giúp chữa bệnh đau đầu, là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể. Một lần nữa, câu chuyện trứng ung lại bắt đầu nổi lên và nhiều chị em lại lao đầu tìm mua thứ thần dược được coi là ngon – bổ - rẻ này.

Vào năm 2016, nhiều người dân ở Hà Nội cũng đổ xô đi mua trứng gà ung vì cho rằng loại trứng này không khác gì thần dược, bổ sung cực nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể lại chữa được bệnh đau đầu, rối loạn tiền đình, là thực phẩm bồi bổ hiệu quả cho người già lẫn trẻ em. Chưa hết, trứng ung còn được coi là thần dược phòng the, có công dụng chẳng khác gì viagra, giúp chuyện chăn gối chưa bao giờ suôn sẻ hơn thế. Với giá rẻ hơn so với trứng gà thông thường, trứng ung được quảng cáo rất thơm ngon, vị béo ngậy, ăn vừa tới, rất giàu dinh dưỡng nên cực tốt cho sức khỏe.

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội bắt đầu trở lại thông tin ăn trứng gà ung giúp chữa bệnh đau đầu, là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể.

Câu chuyện ăn trứng ung tốt cho sức khỏe là thông tin truyền miệng được chia sẻ trên mạng xã hội không chỉ một vài lần mà rất nhiều lần trong nhiều năm. Trứng ung là một thứ phế phẩm mà từ trước đến nay người ta vẫn dùng cho chó, lợn hoặc đem đi tiêu hủy thì nay lại được đem ra ăn chẳng khác thì thứ thuốc tiên với những công dụng không tưởng. Mà đặc biệt không phải loại trứng ấp dở, đem soi không có khả năng nở thành con, trứng ung được khuyên mua là loại trứng phải bắt đầu bốc mùi thum thủm thì mới ngon, chất lượng mới rõ rệt ngay sau vài lần ăn.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học, Đại học Bách khoa Hà Nội), trứng ung là trứng bị hỏng trong quá trình ấp trứng do ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường tác động vào. Cùng với đó là vô vàn những tác hại nguy hiểm chứ không phải lợi ích sức khỏe như mọi người vẫn đồn thổi.

Trứng ung là trứng bị hỏng trong quá trình ấp trứng do ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường tác động vào.

Ăn trứng ung không giúp chữa bệnh, không phải thần dược phòng the mà là...

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định: "Khi trứng bị hỏng trong quá trình ấp, vỏ trứng lúc ấy không còn tác dụng bảo vệ nên nhiều loại vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào trong. Chưa kể, chất dinh dưỡng trong trứng ung hầu như không còn vì phôi đã bị tiêu hủy. Lúc này, trong trứng ung toàn chất độc chứ không phải là thần dược, thuốc bổ như nhiều người vẫn tưởng".

Chuyên gia nhấn mạnh, ngay cả khi bạn ăn ở dạng luộc hay rán, vi khuẩn có thể sẽ bị chết nhưng độc tố thì vẫn còn tồn tại. "Ăn trứng ung thường xuyên không những không tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng gây ngộ độc thực phẩm, gây chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy… Do đó, chúng ta không nên tin vào những lời đồn thổi vô căn cứ trên mạng để tránh rước họa vào thân tình trạng này diễn ra lâu dài sẽ tích độc trong cơ thể, gây nên những chứng bệnh mãn tính, nhất là các bệnh về gan", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nói.