Người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường dù ở mức độ nhẹ hay nặng thì chế độ dinh dưỡng cũng là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị. Nếu có chế độ dinh dưỡng phù hợp và cân nhắc khi lựa chọn những thực phẩm phù hợp với tình trạng bệnh, thì những triệu chứng của bệnh sẽ được cải thiện đáng kể và hạn chế được những hệ lụy đáng tiếc cho người bệnh. Sau đây là những thực phẩm giúp ổn định đường huyết, cải thiện tình trạng các bệnh kèm theo cho người bệnh tiểu đường.
Cá hồi
Là một nguồn thực phẩm giàu các acid béo omega-3. Đây là chất béo có lợi giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim, thu nhỏ vòng eo, giảm viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin. Cá hồi cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt cho cơ thể.
Cá ngừ
Cá ngừ cũng là một trong số những thực phẩm chứa nhiều omega-3 và một lượng lớn vitamin D. Tuy nhiên, cá ngừ thường có khả năng bị nhiễm thủy ngân, một chất có thể gây ra các vấn đề về thần kinh. Để an toàn, hãy chắc chắn mua cá ngừ tươi và ăn với mức độ vừa phải.
Bí ngô
Theo những kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuốc tốt cho bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, tăng khả năng hoạt động và khả năng tiết insulin. Đây là một thực phẩm hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa và chữa trị được bệnh tiểu đường, do vậy người cao tuổi nên thêm thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày.
Dưa chuột
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột chứa loại hợp chất cần thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên bạn cần nạp vào cơ thể hàng ngày như chất xơ, vitamin C, B1, B2, B3, B5, B6, folic acid, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Đây cũng là một loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường có kèm theo bệnh về huyết áp do trong dưa chuột chứa nhiều magie, kali và chất xơ, chính vì vậy giúp cho huyết áp ổn định, bất kể là huyết áp cao hay huyết áp thấp. Do đó, khi bạn có vấn đề về huyết áp, hãy sử dụng mỗi ngày một ly nước ép dưa chuột tươi, có thể cho thêm đường, muối đối với người huyết áp thấp và uống nguyên chất đối với người bị huyết áp cao để giúp huyết áp dần ổn định hơn.
Đậu
Chế độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Đậu là nguồn chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn kiêng, nó không những giúp no lâu, làm giảm sự tiêu hóa thức ăn mà còn ổn định đường huyết sau khi ăn. Chính vì vậy mà đậu làm ổn định được lượng đường trong máu.
Lạc
Bằng cách ăn lạc hàng ngày, bệnh nhân tiểu đường có thể phòng tránh được không chỉ là thiếu dinh dưỡng, mà còn giúp ngăn chặn được sự phát triển của các biến chứng về mạch máu. Những người thường xuyên ăn lạc và các sản phẩm từ lạc, có thể hạ thấp tỷ lệ mắc bệnh tim mạch 35%. Trong lạc có một thành phần là niacin giúp tăng cường trí nhớ, ngoài ra còn giúp hạ thấp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Mặt khác, nhờ chứa nhiều lượng đồng nên khi ăn lạc sẽ giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm lượng cholesterol có hại.
Cà rốt
Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm khác chuyển thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp, giúp đường huyết ổn định hơn. Cà rốt được là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt. Ngoài ra, cà rốt còn chứa còn chứa một lượng không nhỏ alpha-carotene có tác dụng làm giảm sự thay đổi của bệnh tim và đột quỵ.
Mướp đắng
Trong mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác dụng hạ đường máu, có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc, đục thủy tinh thể và làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh. Mướp đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do - một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường.. Ngoài ra, mướp đắng cũng được chứng minh ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư gan, đại tràng, vú, tuyến tiền liệt. Mướp đắng chứa một lượng Vitamin K rất tốt xương và có tác dụng chống đông máu, đồng thời cải thiện chứng viêm khớp, đau khớp, cải thiện các triệu chứng của các bệnh khớp mà người cao tuổi hay mắc phải.
Măng tây
Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin-hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose vào trong tế bào.
Quả bơ
Quả bơ có màu xanh đậm và được biết đến như là một thực phẩm “béo”. Tuy nhiên, chất béo trong trái bơ là chất béo có lợi và rất cần thiết thể nâng cao độ nhạy cảm insulin. Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol.Trái bơ cũng chứa nhiều vitamin C, kali và vitamin E (rất cần thiết cho giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tổn thương dây thần kinh). Ngoài ra, quả bơ cũng rất giàu chất xơ khiến nó trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất dành cho bệnh nhân tiểu đường
Bằng cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, cùng với chế độ ăn hợp lí và tập thể dục đều đặn, người cao tuổi có thể cổn định đường huyết, cũng như cải thiện triệu chứng các bệnh kèm theo, giúp người cao tuổi có thể sống chung với bệnh tiểu đường một cách dễ dàng hơn.
Top
Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]
Liên kết mạng xã hội
