Tuyệt chiêu làm món mề gà nướng sả ớt vừa giòn, vừa thơm

Mề gà nướng sả ớt sẽ là món ăn rất tuyệt vào mùa đông dành cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần. (Nguồn Internet)

Chuẩn bị:

Nguyên liệu:

- 300 gr mề gà

- 1 nhánh sả băm

- 3 tép tỏi băm

- 1 trái ớt sùng băm

- 1 củ hành tím băm

- 1 muỗng cà phê mật ong

- 1/2 muỗng cà phê bột nêm

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng canh bột nghệ

- 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và nhúng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Cho mề vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm...... Trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 3: Xiên mề gà vào cây xiên thịt. Rồi xếp lên khay hay vỉ.

Bước 4: Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.

Trình bày: Xếp xà lách rau thơm ra đĩa cùng dưa leo , cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau. Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua....Chấm với nước mắm chua ngọt hoặc ăn chung với cơm.

Theo DanViet