Thú vị chả cá thu chiên cốm

Nguyên Liệu :

chả cá thu nạo - 500 gr
cốm dẹp - 100 gr
mỡ gáy - 100 gr
trứng nguyên - 1 quả
lòng trắng trứng - 1

Chế Biến :

- Thái mỡ hình hạt lựu, ướp với một chút đường.

- Quết cá thật dẻo rồi nêm muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm. Tiếp tục quết. Cho 1 muỗng canh lòng trắng vào, quết cho đến khi chả cá dẻo trở lại. Trộn mỡ gáy vào.

- Đánh tan một quả trứng. Vo chả thành viên tròn rồi lăn qua trứng, sau đó lăn qua cốm. Đem chiên ngập dầu. Để lửa vừa, khi nào chả cá nổi lên là được. Chấm tương ớt.

Theo Zing.vn