"Ngâm cứu" cách làm rượu dừa nịnh anh xã Tết này!

Có chị em nào đã làm rượu dừa rồi thì cho em xin chút kinh nghiệm với. Thực lòng em muốn làm vài hũ rượu dừa để tặng ông xã và biếu bố chồng em Tết này quá.

Tranh thủ 4 ngày nghỉ Tết dương lịch, hôm nay em bỗng có hứng ngâm cứu cách làm rượu dừa để nịnh anh xã và bố chồng Tết này mà thấy khó nhằn quá các mẹ ạ.

Chẳng là hôm nay cho cu Bill về ngoại đi chợ mua đồ ăn về nấu lẩu, em bất chợt nhìn thấy hàng dừa. Em liền sà ngay xuống mua bởi vì vốn dĩ em là một đứa rất thích ăn dừa, uống nước dừa.

Tranh thủ 4 ngày nghỉ Tết dương lịch, hôm nay em bỗng có hứng ngâm cứu cách làm rượu dừa để nịnh anh xã và bố chồng Tết này mà thấy khó nhằn quá các mẹ ạ.

Sà xuống mua, em được cô bán dừa bảo lấy dừa ngâm rượu rất tốt và uống rất vào. Thực ra em chưa từng làm rượu dừa nên nghe thấy việc này còn khá lạ lẫm. Nhưng còn về uống rượu dừa thì em cũng vài lần tận mắt thấy anh xã và nhóm bạn anh uống.

Chẳng là mấy lần đi ăn lẩu hay ăn nầm nướng, em cũng thấy anh xã và đám con trai hay gọi rượu dừa uống. Em thì chẳng dám uống tí tẹo nào. Nhưng anh xã bảo rượu này rất dễ uống và uống vào cũng rất dễ say. Mùi rượu dừa thì thơm rất quyến rũ.

Vì sợ anh xã uống rượu dừa hay say vì em thấy anh có vẻ uống rất vào, thuận miệng uống nhiều nên lúc nào em cũng phải nhắc uống cầm chừng. Lần nào đi ăn về anh xã cũng tỏ ý ao ước trong nhà có một hũ rượu dừa uống thì hay biết mấy.

Là phụ nữ, tất nhiên em chẳng thấy rượu này ngon lành hay bổ béo gì cả. Nhưng thấy anh xã thích thú nên em cũng nghĩ Tết này làm cho anh hũ rượu dừa để nịnh anh. Tuy nhiên, nghe cách làm rượu dừa, em thấy cầu kỳ quá chị em ạ.

Em thấy cô bán dừa bảo lấy dừa ngâm rượu uống rất tốt. Để ngâm rượu dừa, khoét dừa đổ hết nước ra sau đó cho rượu vào ủ 2,3 tuần. Uống như vậy vừa bổ vừa ngon.

Song hôm qua, vì có ý định làm rượu dừa nên em cũng lướt web tìm hiểu cách làm rượu dừa. Em thấy có rất nhiều cách làm thứ rượu quyến rũ này. Chỉ cần chọn được quả dừa già (lớp cùi dừa nhiều, hàm lượng dầu nhiều và thơm). Nếp cái phải chọn loại căng tròn hạt mẩy. Men cổ truyền của người Việt.

Cứ thế, trái dừa già sau khi được thêm vào hỗn hợp gồm: Nếp cái + men, theo một tỷ lệ nhất định sẽ nút lại vỏ và ủ trong vòng từ 15 đến 20 ngày thì dùng được.

Có chị em nào đã làm rượu dừa rồi thì cho em xin chút kinh nghiệm với. Thực lòng em muốn làm vài hũ rượu dừa để tặng ông xã và biếu bố chồng em Tết này quá.

Mấy cách này, cách nào cũng có vẻ đơn giản. Nhưng em đang phân vân về nếp cái hoa vàng. Theo như những gì trên các web hướng dẫn thì hạt gạo nếp ấy được thả vào quả dừa khi chúng vẫn là gạo sống. Nhưng nếu là gạo sống không nấu chín ngay cả khi trộn với men rồi thì khi uống có vấn đề gì không nhỉ? Với lại nếu làm rượu dừa không bỏ nước dừa đi mà vẫn tận dụng luôn cả nước dừa ủ cùng nếp cái + men thì có sao không?

Có chị em nào đã làm rượu dừa rồi thì cho em xin chút kinh nghiệm với. Thực lòng em muốn làm vài hũ rượu dừa để tặng ông xã và biếu bố chồng em Tết này quá.

Theo Mẹ Bill (Hà Đông) - Phunutoday