Cách pha mắm tôm ăn bún đậu ngon đúng điệu

Nguyên liệu cho bát mắm tôm ngon:

- 1 - 1.5 thìa đường. Nếu bạn muốn mắm tôm mềm hơn thì cho thêm chút đường nhé!
- 1/2 thìa giấm
- 1 quả chanh hoặc quất
- 1 thìa mắm tôm
- 2-3 thìa dầu rán

Pha chế:

Để pha được bát mắm tôm như ý bạn nên chú ý chọn loại mắm tôm ngon. Mắm tôm ngon thì đặc và nhìn hơi có ánh xanh. Các bước thực hiện pha chế mắm tôm như sau:

1. Vắt nước cốt chanh vào bát đựng hết nguyên liệu, bỏ hạt đi khỏi đắng.

2. Đánh bông hỗn hợp lên cho nhuyễn thật nhuyễn. Bạn đánh bông đến khi nào, mắm tôm sủi bọt thì lúc đó sẽ được nhé!

3. Thêm ớt thái lát vào cho có vị cay.

Lưu ý: Với những người không ăn được mắm tôm sống thì các bạn có thể chưng trước khi sử dụng. Để chưng mắm tôm thì các bạn chỉ cần cho dầu vào chảo, thả thêm một củ hành khô thái lát, phi vàng rồi cho mắm vào chưng, sau đó để cho nguội bớt rồi pha bình thường nhé. Chưng mắm cũng rất thú vị, vì nó có mùi thơm đặc trưng, rất quyến rũ trong những ngày đông giá rét.

Mắm tôm pha ngon có thể được chấm với đậu rán làm món bún đậu mắm tôm hoặc chấm cùng thịt luộc, lòng lợn luộc cũng đều rất ngon. Ngoài ra, các món thịt chó không thể thiếu món mắm tôm này. Hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng khiến cho bất cứ ai thưởng thức mắm tôm một lần thì không thể quên được.

Minh Minh (TH) - Landmarkvietnam