Bò sốt vang kiểu mới rất lạ miệng

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò gân

- 10ml rượu vang đỏ

- Hành tím, gừng, tỏi, quế ( nếu có), cà chua

- Bột năng, dầu ăn, tiêu, hạt niêm, muối, bột caribo.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

- Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

- Hành tím, gừng, tỏi băm nhỏ và nhuyễn.

- Cà chua thái miếng nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

- Ướp thịt bò với gừng, hành tím, gừng, tỏi, quê ( nếu có), rượu vang, hạt niêm, tiêu, muối và bột caribo.

- Ướp thịt khoảng 2-3 giờ cho thịt thật ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm sốt vang

- Cho dầu ăn vào chảo, lấy cà chua đã thái miếng nhỏ cho lên chảo xào chín, cho một ít hạt niêm và muối vào đó đảo đến nhừ.

- Cho dầu ăn đun nóng trên chảo và đảo nhanh tay. Sau đó cho hỗn hợp cà chua vừa xào vào ngập thịt, đạy vung và đun lửa nhỏ âm ỉ khoảng 2-3 giờ sao cho thịt chín mềm.

- Cho 2 thìa bột năng hòa tan với nước rồi đổ vào nồi quay đều tới khi sánh lại. Tắt bếp và múc ra bát.

Thành phẩm:

Vậy là món bò sốt vang thơm lừng mùi rượu vang và caribou đã ra lò nóng hổi cực ngon. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất vào. Khi ăn, kèm với một ít rau sống sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ ngán và mát ruột.

Chúc các bạn thành công!

Theo Thu Trang - Yeutretho