Bánh donut láng tart chanh ngon tuyệt

Nguyên liệu:

1. Làm donut chiên:

- 1 1/ 4 tách bột mì đa dụng

- 2 thìa cà phê bột nở

- 1/4 thìa cà phê muối

- 1/4 ly sữa

- 1/4 bát bơ

- 1/4 bát đường cát

- 1 quả trứng đánh tan

- 3 thìa canh bơ được nấu tan chảy

- 2 bát dầu thực vật, để chiên

2. Tart chanh:

- 1 quả chanh tươi

- 1 bát đường bột

Cách làm:

Bước 1: Làm donut.

- Cho tất cả các nguyên liệu làm donut trừ bơ và dầu vào một tô lớn rồi trộn đều. Đi găng tay chuyên dụng và nhào bột, kiểm tra nếu bột không dính tay thì cho thêm bơ mềm vào. Tiếp tục nhào bột cho mịn và đều.

- Kiểm tra bột lần nữa, rồi lấy màng bọc thức ăn hoặc nắp hộp đậy kín, để khoảng 1-2 tiếng với nhiệt độ phòng.

- Khi bột nở lên khoảng 2-3 lần thì lấy bột ra, đặt lên thớt sạch rồi đập nhẹ để hết các bọt khí thừa.

- Xé bột thành các dải bột đều nhau và nặn thành một quả bóng nhỏ như quả bóng bàn. (Lưu ý: bạn xoa tay vào bột để không bị dính khi nặn). Đặt các viên bánh ở đĩa riêng, chuẩn bị chiên.

Bước 2: Chiên donut

- Chuẩn bị một đĩa sạch khác và giấy thấm dầu.

- Cho dầu thực vật vào chảo, bật vừa lửa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng cho bánh vào và chiên. Lật đều 2 mặt, đến khi bánh có màu vàng nâu là được. Tiến hành chiên lần lượt cho hết số bánh đã nặn.

- Khi bánh được, vớt ra và cho vào đĩa đã chuẩn bị, để bánh ráo dầu và giữ ấm.

Bước 3: Làm tart chanh

- Rửa sạch chanh. Nạo lấy phần vỏ chanh, cho vào bát nhỏ rồi vắt lấy cốt chanh đổ vào bát vỏ trộn đều.

- Cho đường bột vào bát chanh, trộn đến khi mịn đều thì dừng.

Bước 4: Hoàn thiện bánh và thưởng thức

- Khi các viên bánh donut đã ráo, bạn nhặt ra đĩa sạch khác.

- Dùng một thìa cà phê nhỏ, láng nhẹ nhàng phần tart chanh vừa làm lên từng viên donut.

- Thưởng thức những viên bánh donut khi còn ấm sẽ rất thơm ngon, thanh ngọt.

Chúc bạn thành công với món bánh này!

Theo Linh Lâm - yeutretho