3 bước đơn giản cho tiệc nướng tại gia

Cách ướp các loại nguyên liệu sẽ quyết định bữa BBQ của bạn có thành công hay không. Nên ướp trước khi nướng ít nhất 30 phút cho thấm.

Có 2 cách ướp đồ nướng khá đơn giản. Cách thứ nhất chỉ cần các loại gia vị sẵn có trong gian bếp nhà bạn: 1 củ tỏi to, 20 gam tiêu sọ đã xay nhuyễn, đường, muối, nước mắm (hoặc nước tương nếu ướp thịt bò). Cho tỏi băm, tiêu sọ và các loại gia vị mỗi thứ 1 muỗng cà phê vào từng loại nguyên liệu.

Đừng quên cho khoảng 1 muỗng canh tương ớt vào mỗi loại thịt, hải sản để thêm phần đậm đà. Đặc biệt, với thịt ba chỉ, sườn non hoặc thịt bò, có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào khi ướp để miếng thịt khi nướng chín dậy mùi thơm, béo và có màu sắc bắt mắt.

Lót giấy bạc trên vỉ trước khi nướng, vừa để giữ nhiệt, vừa tiện cho khâu lau rửa sau bữa tiệc

Cách thứ 2 có phần tiện lợi hơn cho các chị em nào không có nhiều thời gian. Các loại nước xốt đồ nướng theo phong cách Hàn Quốc hiện có bán trong hầu hết các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm ngoại nhập. Tuy nhiên, lưu ý là nước xốt Hàn Quốc thường cho vị hơi ngọt nên khi ướp không cần cho quá nhiều và nhớ thêm chút muối hoặc nước mắm để cân bằng.

3. Pha nước chấm

Món nướng sẽ ngon hơn nếu dùng kèm nước chấm ngon 

Cho bữa tiệc 8 người ăn, bạn có thể chuẩn bị 4 chén nước tương được pha chế theo cách đơn giản sau: cứ 1/2 chén nước tương pha với 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 3 gốc hành lá băm nhuyễn.

Tuy vậy, nếu không có thời gian, chỉ cần chuẩn bị vài dĩa nhỏ tương ớt, muối tiêu và vài lát chanh là đã sẵn sàng cho bữa tiệc nướng tại gia của bạn.