19 mẹo hữu ích giúp bạn nấu ăn nhanh hơn

Một vài lời khuyên hữu ích Depplus mang tới sau đây có thể sẽ giúp bạn tiết kiệm được đáng kể thời gian nấu nướng.

1. Giữ dao luôn sắc

Đơn giản, một con dao sắc sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và sức lực so với một “miếng kim loại” chỉ thái đứt được rau xanh.

2. Không chỉ dao, mọi dụng cụ giúp nạo, cắt, bào nhỏ thực phẩm khác cũng phải cần phải “sắc lẹm”

3. Cầm dao như thế này...

...chứ không phải như thế này.

Có phải bạn đang rất ngạc nhiên vì hàng ngày mình đang dùng dao sai cách?

4. Luôn tạo một mặt phẳng cho thực phẩm trước khi cắt nhỏ.

Rõ ràng nửa củ hành tây sẽ dễ thái hơn cả củ hành!

5. Học những cách cắt nhỏ thực phẩm tiết kiệm thời gian nhất.

6. Sắp xếp lại bàn bếp, luôn đặt dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm ở vị trí dễ thấy nhất.

7. Đặt các lọ (hộp) thấp ở phía trước, cao dần ở phía sau để đảm bảo mọi gia vị đều có thể nhìn thấy.

8. Đặt các công cụ sử dụng nhiều nhất gần nơi chế biến.

9. Cất những dụng cụ hiếm khi sử dụng vào nơi bảo quản.
Việc nhỏ này giúp bạn vừa đảm bảo chúng sẽ còn hoạt động tốt cho lần sử dụng tiếp theo khá lâu nữa, vừa tránh “vướng tay” khi nấu nướng.

10. Đựng các loại gia vị vào lọ trong, dễ phân biệt.

11. Treo nồi và chảo ở vị trí thuận tiện.

Việc chồng chất nồi xoong sẽ khiến nhà bếp của bạn luộm thuộm, khó lấy một số vật dụng khi cần thiết.
Hãy đóng một chiếc giá, và treo hết nồi chảo lên đó.

12. Trong thời gian rảnh, cố gắng dọn dẹp và làm sạch bếp tối đa.

Một căn bếp sạch và thoáng đãng không những khiến bạn vui thú nấu ăn mà còn giúp việc tìm kiếm các vật dụng dễ dàng hơn.

13. Đọc công thức trước khi bắt tay vào bếp…

…để đảm bảo bạn đã có đủ các nguyên liệu,và tư duy rõ ràng thứ tự những việc cần làm.

14. Sơ chế toàn bộ nguyên liệu trước khi chế biến.

Đơn giản, chắc hẳn bạn không hề thích thú với việc vừa đun nước, vừa nhặt rau phải không nào.

Ít nhất, hãy rửa sạch và cắt nhỏ tất cả thực phẩm cần thiết cho bữa ăn của bạn trước khi bật bếp!

15. Học nấu ăn "đa nhiệm"

Bạn hoàn toàn có thể vừa hầm canh, vừa rán thịt mà.

16. Dự trữ một lượng lớn các loại rau, ngũ cốc và gia vị cần thiết
Hãy đầu tư một vài lại hộp bảo quản, túi thực phẩm có khóa...bởi bạn sẽ cần dự trữ kha khá sốt cà chua, gạo, rau xà lách hay thịt băm. Chúng là nguyên liệu chung cho rất nhiều món ăn.

17. Hình thành các thói quen khi nấu ăn

Nếu không dư giả thời gian, đừng tìm tòi những cách nấu mới lạ. Thực hiện những việc bếp núc "quen tay" sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu nướng.

18. Học cách điều chỉnh nhiệt
Biết điều chỉnh bếp, tăng hay giảm nhiệt khi nấu ăn cũng có ích rất nhiều cho việc tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tập kiên nhẫn. Một ví dụ nhỏ: nếu bạn vội vàng cho cá vào chảo rán khi dầu còn chưa nóng, thời gian thực sự phải bỏ ra cho món cá rán sẽ lâu hơn rất nhiều với việc chờ dầu sôi già.

19. Rửa dọn các công cụ làm bếp sớm nhất sau khi nấu.
Việc làm sạch dụng cụ làm bếp ngay sau khi nấu không chỉ có ý nghĩa trong quy tắc nấu bếp "đa nhiệm" (điều số 15) mà còn khiến thời gian dọn rửa thu ngắn lại. Một chiếc chảo còn nóng chắc chắn sẽ tốn ít thời gian làm sạch hơn một chiếc chảo nguội và cáu bẩn.

Theo Depplus