Rượu và bánh truyền thống trong Giáng sinh ở Hy Lạp

Krasomelo - rượu thơm nồng kiểu Hy Lạp. Vang nóng thường chế biến từ vang đỏ cùng các gia vị như quế, đinh hương, nhục đậu khấu, hạt tiêu, đại hồi hoặc bạch đậu khấu. Có nhiều cách biến tấu, nhưng người Hy Lạp chỉ dùng quế, đinh hương, mật ong. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Một vài suy đoán về nguồn gốc cho rằng rượu này từ Hy Lạp. Truyền thống hâm nóng rượu của người châu Âu bắt đầu từ Hy Lạp cổ đại, nơi đã dùng nhiệt, gia vị để phục hồi rượu cũ khi vụ thu hoạch mùa hè không tốt. Ảnh: Diaforetiko.gr. 

Bánh Baklava nhân chocolate. Chocolate lỏng, đậm đặc được cuộn bên trong lớp bột giòn, vàng nâu của Hy Lạp. Bánh đặt trên hạt hạnh nhân băm nhỏ và được rưới bơ tan chảy lên trên. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Nét đặc biệt ở chiếc bánh Baklava trong công thức truyền thống của Hy Lạp là sự kết hợp giữa lớp bột vàng giòn và chocolate lỏng. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Bánh khoai tây bỏ lò kèm phô mai Feta được làm với sốt Bechamel nhiều kem, hành tây xào đường ngọt lịm, phô mai Feta thơm, mặn cùng khoai tây mềm. Thịt xông khói giòn và phô mai Parmesan đặt trên cùng, nướng chín vàng. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Bánh mang đậm hương vị Địa Trung Hải, là một trong những công thức truyền thống của Hy Lạp, đặc biệt vào dịp Giáng sinh. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Vasilopita - bánh truyền thống Hy Lạp hay còn là bánh dùng trong đêm giao thừa, để ăn mừng Thánh Basil. Sau khi nướng, một đồng xu được nhét vào phần cốt bánh. Ai tìm thấy đồng xu khi cắt bánh sẽ may mắn cả năm. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.

Bánh Vasilopita thơm vị hương liệu cùng sự hòa trộn của cam, được trang trí với lớp vani thơm men đường dày, bóng láng. Ảnh: Eli K. Giannopoulos.