Những món đặc sản thơm ngon chỉ riêng Khánh Hòa mới có

Cá tràu ngon nhất là khi nướng, những con cá to mập hơn cổ tay người lớn với lớp da bóng mềm mỏng, thịt chắc dày. Cá tràu bắt về còn tươi sống, được làm sạch, ướp gia vị rồi đem nướng trên vỉ. Cá chín ăn chấm với nước chấm chua ngọt ngon khó cưỡng, thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se se lạnh.

Sò huyết Thủy Triều

Sò huyết Thủy Triều (một đầm lớn ở phía Bắc bán đảo Cam Ranh) nổi tiếng hấp dẫn nhiều thực khách bởi thịt ngọt, lành có một không hai. Tuy không nổi danh như những món ngon khác song với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, sò huyết xứng đáng lọt vào danh sách các món ăn hải sản vua.

Biết cách chọn sò huyết tươi sống sẽ giúp món ăn chế biến thơm ngon và giữ được mùi vị đặc trưng của món ăn 

Để bắt được sò huyết không hề khó, khi thủy triều vừa rút nước, chỉ cần đi dọc theo mép đầm cùng một chiếc thúng nan, cạo nhẹ lớp bùn trên mặt là bạn đã có thể bắt được rất nhiều sò. Có thể chế biến sò huyết thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như sò huyết nướng tái, sò huyết sốt me vừa chua vừa ngọt, rang muối ớt cay nồng, sò huyết bóp gỏi, xào tỏi hay nấu cháo…

Tôm hùm Bình Ba

Nếu có cơ hội du lịch đảo Bình Ba (đảo tôm hùm) – một đảo nhỏ nằm trên vịnh Cam Ranh, bạn nhất định phải thưởng thức những con tôm hùm tươi ngon với thịt tôm thơm hấp dẫn.

Tôm hùm Bình Ba níu chân nhiều du khách bởi thịt đỏ, mềm và có vị ngọt đặc trưng. Dù chỉ được chế biến với công thức đơn giản như nướng, hấp…, thực khách cũng đủ thưởng thức vị thơm ngon của món ăn.

Đặc biệt, cháo tôm hùm cũng là món ăn mà các thực khách không thể bỏ qua khi đến Bình Ba. Vị thơm béo của gạo tẻ hòa quyện cùng vị ngòn ngọt của tôm hùm tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài hay bánh xoài, cái tên nghe vừa lạ vừa quen bởi hình dáng bánh giống chiếc bánh tráng nhưng lại được chế biến từ nguyên liệu chính là xoài chín và một chút đường.

Bánh tráng xoài là món dân dã, độc đáo, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Dưới bàn tay khéo léo của người chế biến, những quả xoài chín được cất lấy nước cốt rồi đem nấu cho đến khi hỗn hợp hơi quánh lại thì tắt bếp, tạo nên một món ăn vô cùng dân dã nhưng lại trở thành thương hiệu nổi tiếng của Khánh Hòa. Bánh mềm, dẻo, ngọt thanh, bảo quản được lâu mà không cần chất bảo quản, vì thế, nhiều du khách chọn mua bánh tráng xoài về làm quà và trở thành đặc sản thơm ngon nức tiếng của mảnh đất này.