F5 thực đơn với 4 món ăn ngon không cưỡng nổi từ cà chua

3. Trứng xào cà chua tam sắc

Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 1 quả trứng, dầu ăn, muối, đường.

Cách làm:

- Thái miếng cà chua

- Cắt quả ớt chuông thành 2 nửa, 1 nửa làm bát, 1 nửa làm nắp đậy

- Lấy phần làm nắp đậy cắt thành 1 nửa để lấy làm nguyên liệu nấu ăn, thái hạt lựu

- Bật bếp, đổ một lượng dầu ăn nhất định cho nóng chảo, đến khi sôi lên khoảng 7 – 8 phần, thả trứng vào, đánh bông lên, tạo hình trứng miếng (đừng đánh nát quá), đun đến khi vàng rồi đổ ra bát (chú ý không chưng quá lâu làm già trứng, ăn không ngon)

- Không cần thêm dầu vào chảo, thả cà chua, thêm đường, muối, đun thành sốt cà chua

- Vừa đun vừa lấy thìa ép cà chua thành nước, đến khi sốt cà chua sệt sệt, đổ trứng chưng và phần ớt chuông cắt nhỏ vào, đảo đều.

- Đổ phần trong chảo vào bát ớt chuông, lấy phần còn lại đậy lên trên làm nắp, vừa trang trí đẹp, lại vừa ngon.

4. Cà chua cuộn trứng chiên

Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, ¼ quả cà chua, ¼ hành tây, 1 chiếc xúc xích, muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

- Cho trứng vào bát đánh tan, đều và bông

- Cà chua, hành tây, xúc xích đều thái hạt lựu

- Lấy một chảo có đáy bằng, cho ít dầu vào, thả hành tây vào xào cho thơm

- Thả tiếp cà chua và xúc xích vào xào chín, rồi đổ trứng vào đều chảo

- Đợi đến khi trứng chín cố định trên chảo, bắt đầu cuộn dần trứng vào (giống bánh cuộn) là xong.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với những món ăn này nhé!

Cách chọn cà chua

 Hãy chọn những quả cà chua có cuống tròn không góc cạnh, có trọng lượng tương đối không quá nhẹ, phần gốc có màu đen có nghĩa quả đã chín vừa. Nếu cà chua chưa chín có thể gây độc. Nếu phần cuống có màu xanh non, vỏ ngoài có chút ánh trắng là tốt nhất.