Cách làm bánh Trung thu tiramisu ăn ngon hết sảy

Chia bột vỏ bánh

Làm nhân bánh

-. Với phần nhân, dùng phần đậu đã chuẩn bị cùng 1 lít nước sau đó nấu sao cho đậu sôi vừa phải tránh việc tràn bọt ra ngoài và giữ đều lửa.

-.Dùng phần đậu vừa nấu xay cùng 200 ml thật nhuyễn rồi khuấy đều đến khi bột sánh. Nên nhớ, lửa phải nhỏ khi cho đường, dầu thực vật và bột bánh dẻo vào.

Nhân đậu xanh sau khi sên xong

- Tiếp tục lấy một chiếc bát khác, bạn cho bột ca cao nguyên chất với rượu trộn. Khuấy đều tay sao cho cacao tan hoàn toàn và từ từ rót cacao vào chảo nhân đang đun ở trên. Tiếp tục đun khoảng 5 đến 7 phút nữa rồi để nguội.

Chia nhân

- Để dễ vo viên hơn các bạn cần lưu ý phần nhân bắt buộc phải để trong ngăn mát ít nhất 30 phút trước khi làm bánh.

-Chia 120gram Mascarpone cheese thành 6 phần, ép dẹt và đặt vào giữa nhân bánh đồng thời vo tròn và cho vào hộp. Nên nhớ phải cất nhân trong tủ lạnh để nhân tạo khuôn sẽ dễ nặn hơn.

Tạo hình

- Dùng con lăn bột nhẹ nhàng lăn bột để vỏ bánh dẹt ra đồng thời cho viên nhân vào giữa, dùng lòng bàn tay ôm tròn vỏ bánh lại rồi từ từ vừa xoay, vừa vuốt để phần vỏ bao kín phần nhân.

- Sau khi đã tạo được khuôn tròn các bạn có thể cho vào khuôn bánh theo ý thích.

Cách làm bánh Trung thu nhân tiramisu

Nướng bánh

-Trước khi cho bánh vào, cần làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.

- Khi cho bánh phải để vào ngăn giữa đồng thời giảm nhiệt xuống mức 160 độ C và tiếp tục nướng trong 10 phút.

-Để hoàn thành, dùng cọ phết vào bánh và tiếp tục nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Tiếp tục quét lần 2 với mức nhiệt 150 độ C và nướng tiếp trong 5 phút nữa là hoàn tất.

Cho bánh vào nướng

Thành phẩm

Sau khi nướng xong vỏ còn cứng nên để sau khoảng 2-3 ngày là ngon nhất để dùng.

Bởi có sự kết hợp của các nguyên liệu béo ngậy nên có thể ngon nhất khi dùng với trà sẽ thích hợp tạo cảm giác dịu nhẹ và không bị ngấy của bánh.

Bánh Trung thu tiramisu ở ngoài được bán với giá khá cao

Việc gì phải đi đâu xa khi chúng ta có thể tự học cách làm bánh Trung thu tiramisu nhà vừa đảm bảo lại vừa ngon phải không? Chúc các bạn thành công.